清新?tīng)I(yíng)養(yǎng)紅薯食譜(2)

  紅薯配米飯

  ●烤牛排或雞排是紅薯米飯的佳搭配菜肴。

  1.紅薯切成小塊和白米—起放入電飯煲中蒸煮。

  2.蒸好后,用叉子將混合著紅薯的米飯攪開(kāi)、拌勻。

  3.根據(jù)個(gè)人口味偏好,可加入杏仁、葡萄干。

  美味紅薯湯

  ●吃了這么多紅薯佳肴,后來(lái)碗紅薯湯,何等快哉。

  1.將洋蔥切碎放入鍋中,配2勺橄欖油,炒至糊狀。

  2.把預(yù)先凋好的少許咖喱醬、蒸好的紅薯塊和5大杯蔬菜湯分別倒入鍋中,調(diào)小火加熱。

  3.待食材和湯汁自然冷卻后,倒入攪拌機(jī)里進(jìn)行攪拌,直至混合均勻?yàn)橹埂?/p>

  4.把攪拌均勻的混合物再次倒入鍋中,加入1杯椰奶和半杯直飲水:煮至溫?zé)幔纯墒秤谩?/p>

  說(shuō)點(diǎn)你可能不知道的….

  ●紅薯—定要蒸熟煮透再吃,因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞:難以被人體消化。

  ●紅薯含有一種氧化酶:這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w。如果吃得過(guò)多,會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。

  ●紅薯的含糖含量較高.吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。胃由于受到過(guò)量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng),胃酸即可倒流進(jìn)食管,發(fā)生吐酸水現(xiàn)象。所以吃紅薯時(shí)好搭配一點(diǎn)咸菜,可有效抑制胃酸。

吃紅薯的好處 紅薯的做法 紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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