花生營養(yǎng)又美味 適量食用還可抑制肥胖

  目錄:

  第一章:花生營養(yǎng)又美味 適量食用還可抑制肥胖

  第二章:常吃花生的四大好處

  第三章:食用花生禁忌

  第四章:三款花生養(yǎng)生食譜

  編者按:花生是我們?nèi)粘I钪校瑸槌R姷囊坏烂朗常?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/zhuanti/hsdyyjz/' target='_blank'>花生的營養(yǎng)價值非常的高,吃花生的好處也很多,適量食用花生還可抑制肥胖,下面小編給大家詳細(xì)講解一下關(guān)于花生的營養(yǎng)價值有多少,并告訴大家一些吃花生禁忌以及推薦一些花生食譜。

  花生營養(yǎng)又美味 適量食用還可抑制肥胖

  過去,花生一直被認(rèn)為脂肪含量過高,而被很多人尤其是肥胖、想減肥的人排斥。不過,多國的營養(yǎng)專家都在強(qiáng)調(diào),花生及花生制品能有效幫助人們控制體重、防止肥胖。

  營養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn),優(yōu)質(zhì)的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養(yǎng)素,它含有大量的單不飽和脂肪酸,能夠增加熱量散發(fā),燃燒有害膽固醇,降低高血脂。而除了葉酸,花生中還含有多種有益的纖維素,有清除腸內(nèi)垃圾的作用,不會導(dǎo)致肥胖。

  早在“花生營養(yǎng)價值產(chǎn)業(yè)前景國際論壇”上,美國營養(yǎng)專家表示,美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院及波士頓婦女醫(yī)院,曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女,分為兩組,一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主),一組吃堅(jiān)果膳食(以花生油、花生醬、混合堅(jiān)果、蔬菜為主)。半年后,兩組人的體重平均都減了11磅,但一年后,第一組的體重卻出現(xiàn)反彈,而吃花生的那組體重卻沒增加。

  此外,花生還有利于糖尿病的控制,英國牛津布魯克斯大學(xué)的教授進(jìn)行了一項(xiàng)研究,對356個受試對象中的203例患Ⅰ型、Ⅱ型糖尿病患者,攝入低血糖指數(shù)食物,包括花生及其制品、糖麥薄片、全麥脆片、扁豆等。10周后,他們的糖化血紅蛋白降低至0。4%,果糖胺降低至0。2毫摩爾/升。而糖化血紅蛋白和果糖胺的降低,對糖尿病的恢復(fù)都具有很重要的意義。

  花生能平衡膳食,花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì)。目前,全世界人們普遍存在四大營養(yǎng)缺陷。其一是蛋白質(zhì),全世界每4個孩子就有1個蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)失衡;其二是維生素A缺乏;其三是鐵元素缺乏,全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現(xiàn)象;其四就是碘缺乏,全球約有22億人碘攝入不足。而這四大營養(yǎng)缺陷,通過吃花生都可以彌補(bǔ)?;ㄉ缓瑑?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪,還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養(yǎng)素。在調(diào)整人們,特別是孩子營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。

吃花生禁忌 花生 花生的營養(yǎng)價值 
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