高溫高濕下如何保管中藥
隨著生活水平的提高，人們的健康意識也越來越強，許多家庭都或多或少備放一些常用中藥或一些較珍貴的滋補藥品(如人參、天麻、冬蟲夏草、燕窩等等)。不過，一年四季氣候不同，家庭居室的小氣候也會相應(yīng)變化，如何保管中藥，使藥性保持穩(wěn)定，不影響療效和滋補成分，也是一門不小的學(xué)問。
研究表明，中藥對溫度有一定的適應(yīng)范圍，溫度過高或過低會使中藥質(zhì)量發(fā)生變化。比如，當(dāng)溫度高于35℃時，含脂肪多的中草藥，由于受熱過高，油質(zhì)分離，容易引起泛油變質(zhì)。比較起來，空氣濕度對中藥的影響更大。在相對濕度超過70%時，大部分藥品通過逐漸吸收空氣中的水分，致使含水量增高，藥品就容易發(fā)霉變質(zhì)。另有一些藥品在潮濕的空氣影響下，容易潮解溶化。專家們一致認定：高溫、高濕的氣候條件(例如南方地區(qū)的“梅雨”時節(jié))不利于中藥保管，必須采取有效措施。
及時曬藥
霉菌的種類很多，常見的有：根霉、毛霉、曲霉、青霉和黃霉。引發(fā)中藥發(fā)霉的霉菌多為根霉和毛霉，主要原因是吸收了空氣水分，使中藥飲片含水超過了正常的比例(8%～12%)范圍。所以，在高溫高濕的時節(jié)，有經(jīng)驗的中藥材經(jīng)營商或醫(yī)院藥房管理員，會用機械除濕的方法，讓中藥飲片多吸收的水分“吐”出來。而對于家庭少量的中藥，也可采取自然干燥的“曬干法”，降低中藥飲片中的水分。需要注意的是，曬干后的中藥飲片，一定要等放涼后再行收貯，否則其余熱也會導(dǎo)致回潮而變質(zhì)。
