編者按：雖然端午節(jié)已經(jīng)過去了好長(zhǎng)時(shí)間，但是粽子的市場(chǎng)依然存在著。香甜的粽子讓人食指大動(dòng)的同時(shí)也給脾胃虛弱的人帶來了困擾。那么，如何才能健康吃粽子呢？
吃粽子時(shí)適合吃的食物
端午節(jié)吃粽子是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，然而粽子大多是糯米做的，糯米難消化，讓很多人，特別是脾胃虛弱的老人和孩子望而卻步或吃后痛苦不已，怎么吃粽子才能更健康呢?下面給大家提供兩種改善消化，適合和粽子一起吃的食物：
麥芽水
麥芽一般是指發(fā)芽的大麥，它富含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、維生素B、脂肪、磷脂、糊精、麥芽糖、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)成分。因其含含大量淀粉酶酶，所以有助消化作用，特別適合于消化淀粉類食物。中藥中有名的焦三仙，是助消化、的常用藥對(duì)，麥芽即是其中的“一仙”。中藥中的消食健脾藥各有特點(diǎn)，有的消淀粉類食物，有的消油膩肉食，麥芽就是專于消淀粉類食物的上品。因此吃粽子時(shí)喝些麥芽水，有助于消化。
山楂
又叫“山里紅”、“胭脂果”。它不但顆顆滾圓，紅似瑪瑙，令人喜愛。山楂不僅酸甜味美，能促進(jìn)消化液的分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化，還有著多種藥用價(jià)值。同麥芽一樣，山楂也是焦三仙其中的“一仙”。專于消肉食積滯的上品。吃肉粽子時(shí)如果吃些山楂，有助于脂肪的消化。因此山楂是適合和肉粽子一起吃的食物。
