三文魚(yú)養(yǎng)顏降血壓
芥末與生魚(yú)片的約會(huì)
雖然說(shuō)三文魚(yú)刺身每個(gè)人都吃過(guò)，但誰(shuí)讓這是經(jīng)典的三文魚(yú)吃法呢?這一場(chǎng)芥末和生魚(yú)片的約會(huì)，大抵是躲不掉了。
亮紅色的魚(yú)肉，白色脂肪層成平行線狀態(tài)均勻分布的魚(yú)肉雖已不具生命形態(tài)，但依然彈性頗佳，氣色頗正，滿足這幾條的三文魚(yú)才算是新鮮的。
新鮮的三文魚(yú)放在木質(zhì)砧板上，鋒利切刀從上到下完美切斷，看似簡(jiǎn)單，其實(shí)功力非凡，不能切彎、切斷，要毫不猶豫，又要膽大心細(xì)。
吃刺身要一邊蘸醬油，一邊點(diǎn)芥辣，才能吃出爽、鮮、咸的三種層次口感來(lái)。純山葵磨的芥末主要就是增加三文魚(yú)的鮮味，而不是辣到舌頭麻木，喪失味覺(jué)。
櫻桃三文魚(yú)可減輕炎癥
“抗氧化”曾是熱門(mén)的飲食關(guān)鍵詞，不過(guò)現(xiàn)在，它的位置已經(jīng)被“抗炎飲食”取代了?？寡资澄锟梢允龟P(guān)節(jié)炎患者減少對(duì)藥物的依賴和改善其關(guān)節(jié)的功能。在日常菜譜中加入比以往更多的金槍魚(yú)和三文魚(yú)等魚(yú)類。
