三文魚營(yíng)養(yǎng)美味又健腦(5)

  三文魚能保濕減皺護(hù)膚

  科學(xué)家認(rèn)為,人類來(lái)源于海洋,人體的化學(xué)元素構(gòu)成接近海水,魚蛋白接近人蛋白,魚油接近人腦脂肪。我們的祖先生活在水邊。

  吃甲殼類動(dòng)物和魚類,攝入了大量的必需脂肪酸,并集中分布,形成大腦的主要部分。所以,魚的營(yíng)養(yǎng)促使了人的進(jìn)化。

  根據(jù)露卡素營(yíng)養(yǎng)食療法,所有天然油脂都是好脂肪,包括亞麻酸、亞油酸、單不飽和脂肪和飽和脂肪。亞麻酸和亞油酸屬于多不飽和脂肪酸。

  具活性,但不穩(wěn)定,極易氧化,被烹調(diào)破壞。人體不能合成這兩種脂肪酸,它們只能從食物中來(lái),所以叫做“必需脂肪酸”。

  亞麻酸和亞油酸分別是腦細(xì)胞和前列腺素的原料。亞麻酸中含有人腦細(xì)胞的主要脂肪成分。前列腺素能夠減少血黏,降低血壓。

  穩(wěn)定血糖,控制食欲,調(diào)節(jié)月經(jīng),保護(hù)心腦。亞油酸和亞麻酸一起(2∶1)可以減少皮質(zhì)醇、甘油三酯和壞膽固醇,修復(fù)由于被“糖化”破壞的細(xì)胞。所以,智慧離不開亞麻酸,健康離不開亞油酸,美容兩者都離不開。

  結(jié)語(yǔ):常吃三文魚不僅可以健腦,還可以去皺紋,三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高,讓我們吃起來(lái)吧。

三文魚的做法 三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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