主婦必知 雞蛋做法大集合

  編者按:雞蛋是我們很多人都喜歡吃的食物,炒雞蛋、煮雞蛋、煎蛋、蒸蛋等等,并且雞蛋的營養(yǎng)價值豐富,土雞蛋和柴雞蛋價格也不同,下面和小編一起看一下雞蛋的做法吧。

  主婦必知 雞蛋做法大集合

  1。油煎荷包蛋

  用料:雞蛋1粒,醬油少許

  做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,

  可煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細(xì)鹽。

  2。水煮蛋。

  用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。

  做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰后,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好后馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。

  煮的時間:

  六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。

  十分鐘,蛋全熟

  3。水煮菏包蛋

  用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。

  做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當(dāng)?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡?,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。

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