無公害豬肉認(rèn)證也有期限
如果有心人去超市逛一圈，會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在更多人會選擇買無公害豬肉。和放心肉相比，無公害豬肉價格可要貴上10%左右呢。
據(jù)了解，無公害豬肉需經(jīng)過兩次檢查，除了生產(chǎn)基地在生產(chǎn)時要被證明是“無公害”外，還要在屠宰檢疫時被證明是“放心肉”。
所謂無公害豬肉是指所生產(chǎn)的豬肉及其制品是無污染、無毒害、無藥物殘留的，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證獲得證書。生產(chǎn)無公害豬肉要有一整套完整的標(biāo)準(zhǔn)體系和特殊的生物技術(shù)措施。
而且貫穿于產(chǎn)地環(huán)境、飼料衛(wèi)生、飲水消毒、生物飼料、防病治病、規(guī)范用藥、活豬運輸、屠宰加工、銷售服務(wù)全過程，每個環(huán)節(jié)都要有食品衛(wèi)生和國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
其產(chǎn)品必須經(jīng)過省級以上畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測15項理化指標(biāo)、3項微生物指標(biāo)、達(dá)到豬肉中無藥物殘留、無激素等標(biāo)準(zhǔn)。
以及國家衛(wèi)生部頒布的《豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和國家農(nóng)業(yè)部頒布的《無公害食品——豬肉》標(biāo)準(zhǔn)，而且必須獲得省級以上質(zhì)監(jiān)部門頒發(fā)的《無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志證書》，才能稱其為無公害豬肉。
