美食助你遠(yuǎn)離秋燥
美味海帶糕
用料：海帶50 g，草莓250g，白糖150g;凍粉(瓊脂)10g，香精1滴。
做法：1、將海帶用冷水泡發(fā)洗凈，切絲，草莓切粒。
2、將海帶絲放入鍋內(nèi)，加水煮軟，撈出瀝水，凍粉用清水浸泡30分鐘。
3、將鍋置火上，加入清水1000g，放入凍粉、白糖煮溶，倒入盆內(nèi)放入海帶絲、草莓粒、香精一起拌勻，涼后，放冰箱內(nèi)凍30分鐘取出，切片擺入盤(pán)內(nèi)，撒上白糖即成。
功效：海帶具有清熱利水、祛脂降壓的作用，還可預(yù)防白血病，有效排除體內(nèi)的鎘。
蛤蜊鯽魚(yú)濃湯
用料： 鯽魚(yú)1條、蛤蜊500g、清湯500g、鹽2g、蔥3段、姜4片、料酒15g、味精1g、植物油適量。
做法：1、將蛤蜊放在冷水中浸泡12小時(shí)后，再洗凈;將鯽魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈。
2、將鍋內(nèi)油燒至八分熱時(shí)，放入鯽魚(yú)炸去水分，然后加清湯、酒、蔥、姜，改用旺火燒沸后，再用文火燉煨，待湯成濃汁后，下蛤蜊、鹽，燉至蛤蜊張開(kāi)后，去除蔥、姜，加味精后即可出鍋。
功效：具有養(yǎng)肝益腎、補(bǔ)益化濕、滋補(bǔ)五臟的功效。
沙鍋豆腐煲
用料：豆腐200g、瘦豬肉l00g、雞肉50g、口蘑30g、海米10g、玉蘭片50g、火腿20g、肉湯500g、精鹽4g，味精2g。
做法：1、將豆腐上籠屜蒸30分鐘，切成長(zhǎng)方形塊;將豬肉切片、雞肉切塊;將口蘑泡洗干凈;玉蘭片、火腿切片。
總結(jié)：各式的美味菜肴等著你去精心制作哦，給你的家人一份健康一份快樂(lè)。順便給他們看看你的手藝。
