編者按:柴米油鹽醬醋,醋呢,是廚房用調(diào)料,不要以為它僅僅是做菜的調(diào)味劑,其實(shí),它還有很多作用。那么,醋的作用有哪些?醋泡花生的功效又是什么呢?跟隨小編來(lái)看下文章。
1.陳醋泡花生降血脂
醫(yī)學(xué)研究表明,只要每天喝20毫升食醋,膽固醇平均會(huì)下降9%,中性脂肪減少11%,血黏稠度也會(huì)有所下降;花生含脂肪為40%~50%,是大豆的2倍,比油菜子還高,蛋白質(zhì)含量為30%,相當(dāng)于小麥的2倍多,被稱為“長(zhǎng)生果”。
兩者配合在一起,對(duì)健康有益。 >>>中醫(yī)食療養(yǎng)生 三大潤(rùn)燥食物應(yīng)多吃
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具體方法:將花生米(連紅衣)泡在陳醋中1周后,每天吃5~10顆即可。
2.陳醋泡大蒜治過(guò)敏性鼻炎
中醫(yī)認(rèn)為,醋性溫?zé)o毒,入肝、胃兩經(jīng),具有開(kāi)胃增納、散淤止血、殺蟲(chóng)解毒等作用;大蒜具有強(qiáng)力殺菌、預(yù)防感冒、排毒清腸等功效。兩者配合在一起,對(duì)鼻炎,尤其是過(guò)敏性鼻炎,療效很好。
具體方法:500毫升陳醋泡5頭大蒜,半個(gè)月后待蒜瓣變綠時(shí),將醋汁倒出或直接將醋汁倒入小瓶子里,隨身攜帶,經(jīng)常聞。
3.醋泡黑豆緩解眼睛亞健康
黑豆中富含抗氧化成分、花青素及對(duì)眼睛有益的維生素A,常吃黑豆不僅能滋補(bǔ)肝腎,還能緩解眼睛疲勞。
具體方法:將黑豆炒熟后,晾15分鐘,放入醋中浸泡2個(gè)小時(shí)左右即可食用。