牛奶甜點(diǎn)做起來(lái)
草莓蛋奶布丁
全脂牛奶300ML，雞蛋3個(gè)，白糖30克，草莓三個(gè)。
做法：1、雞蛋內(nèi)加白糖，打散備用;草莓洗凈切片備用。2、牛奶倒入蛋液中，倒入時(shí)用筷子充分?jǐn)噭颉?、攪好的牛奶雞蛋液過(guò)濾兩次， 水下鍋，(鍋蓋留一條小縫)水開(kāi)后蒸15分鐘，關(guān)火后燜2分鐘后開(kāi)蓋，放入草莓片即可。
雙皮奶
1、把牛奶鍋中煮開(kāi)，倒入大碗，可看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。2、拿一個(gè)空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。3、稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會(huì)自己浮起來(lái)。4、隔水蒸十分鐘即可。
