不得癌防上火 吃火鍋時必加6種菜

  編者按:冬天人們愛吃的非火鍋莫屬了,可是常吃火鍋又傷身,那么怎么吃才能盡興又不礙事呢?孕媽媽可以吃火鍋嗎?

  吃火鍋時要點(diǎn)一盤紅薯

  我們都知道肉類食品是酸性食物,而紅薯則是堿性食物,兩者進(jìn)入胃中就可以酸堿中和,盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。

  鍋中可多放些蔬菜

  蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補(bǔ)充冬季人體維生素不足,還有清涼、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效。

  適量放些豆腐

適量放些豆腐 除煩止渴

  有的豆腐含有石膏,在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐,不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入,而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

  可加些白蓮

  白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素,也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥。加入的白蓮好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清熱瀉火的作用。

  要放點(diǎn)生姜

  生姜能調(diào)味、抗寒,火鍋內(nèi)要放點(diǎn)不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。

放點(diǎn)生姜 有散火除熱的作用

  吃完火鍋后記得喝酸奶

  此外,吃完火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶,酸奶既可以對胃黏膜有一定保護(hù)作用,又可促進(jìn)消化。

  小貼士:適合搭配羊肉的蔬菜

  吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

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