孕婦吃什么好
孕婦食譜:黃花瘦肉粥
營(yíng)養(yǎng)小提示:黃花菜含鐵量很高,每100克黃花菜含鐵8.10毫克,適當(dāng)食用對(duì)孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
原料:粳米100克,豬肉(瘦)100克,干黃花菜50克。
調(diào)料:姜3克,鹽2克。
做法:
1. 將粳米淘洗干凈,加水浸泡半小時(shí)。
2. 豬瘦肉洗凈,切片;干黃花菜用水泡透;姜去皮切絲。
3. 將煮鍋內(nèi)放入泡好的粳米,連帶泡米的水煮至七分熟。
4. 放入肉片、黃花菜、姜絲,再用小火慢慢煮至粘稠,加鹽調(diào)味即可。
孕婦食譜:鱔魚(yú)湯
營(yíng)養(yǎng)小提示: 鱔魚(yú)富含DHA和卵磷脂,是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分,也是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。還含有降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚(yú)素”。
原料:鱔魚(yú)50克,黃瓜50克,豬瘦肉20克,雞蛋1個(gè),蔥、姜絲若干。
調(diào)料:植物油10克,高湯一碗,芝麻油2克,胡椒粉1克,精鹽2克,料酒3克,味精1克,水淀粉2克。
做法:
1. 鱔魚(yú)用水沖洗后入沸水中燙熟;黃瓜削皮切成絲;瘦豬肉洗凈,切成細(xì)絲備用。
2. 雞蛋磕入碗內(nèi),加鹽、胡椒粉調(diào)勻,鍋燒熱后加油煎成雞蛋薄餅,切成細(xì)絲。
3. 炒鍋里放油燒熱,投入蔥、姜絲爆出香味,再加入高湯燒開(kāi),迅速將肉絲下鍋,烹料酒,再投入鱔魚(yú)絲、黃瓜絲、蛋皮絲、精鹽、胡椒粉、味精等,待湯開(kāi)后,淋入水淀粉勾芡起鍋,盛入湯碗內(nèi),撒上蔥絲,淋入芝麻油即可。