饑餓時(shí)，胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無(wú)食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。
暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制;胃壁過(guò)多擴(kuò)張，食物停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等都會(huì)促成胃損傷。
六忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達(dá)70%—90%，而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。
潰瘍病人可通過(guò)餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。
七忌晚餐過(guò)飽
有些人往往把一天的食物營(yíng)養(yǎng)集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點(diǎn)東西，這樣做。
不僅造成睡眠不實(shí)，易導(dǎo)致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)潰瘍形成。
胃病患者常見(jiàn)的飲食誤區(qū)
一：少食多餐
很多人會(huì)囑咐胃潰瘍患者一定要“少食多餐”。然而，新的研究表明，食物進(jìn)入胃內(nèi)，本身對(duì)胃黏膜就是一種刺激。
不僅促使胃腸蠕動(dòng)加快，而且會(huì)使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，對(duì)潰瘍病的愈合無(wú)益。
目前主張，特別是胃潰瘍患者的飲食應(yīng)注重定時(shí)、定量，避免饑餓和飽餐，不要過(guò)分強(qiáng)調(diào)少食多餐，這樣才有利于消化性潰瘍的愈合。
二：牛奶能治胃病
傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，牛奶能中和胃酸，對(duì)消化性潰瘍的康復(fù)有幫助?，F(xiàn)有研究表明，牛奶能促進(jìn)胃酸分泌。
有報(bào)道說(shuō)，喝牛奶后胃酸分泌增加30%。所以，消化性潰瘍特別是十二指腸潰瘍患者和喝牛奶后即出現(xiàn)腹瀉的人都不宜喝牛奶，腎虛患者可以多喝牛奶。
而酸奶中含較多的乳糖酶，容易被消化和吸收，對(duì)消化性潰瘍無(wú)不良反應(yīng)，但要避免過(guò)冷時(shí)食用。
