過(guò)去主張，胃病患者飲食大多以稀飯為主。實(shí)際上，稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下，沒(méi)有與唾液充分?jǐn)嚢?，得不到唾液中淀粉酶的初步消化?/p>
同時(shí)稀飯水分較多，進(jìn)入胃內(nèi)稀釋了胃液，從消化的角度講是不利的;加之吃稀飯使胃的容量相對(duì)增大。
而所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負(fù)擔(dān)，而且營(yíng)養(yǎng)相對(duì)不足。
所以，除非是消化性潰瘍合并消化道出血或巨大潰瘍有出血的危險(xiǎn)，一般胃病患者不宜也不需天天喝稀飯。干飯只要細(xì)嚼慢咽，不僅對(duì)胃部無(wú)害反而會(huì)促進(jìn)消化，對(duì)健康有利。
四：吃湯泡飯
有人認(rèn)為，將菜湯舀在碗里泡飯，可以使飯菜吞得順暢及易于消化。這種方法也不科學(xué)，不利于消化和養(yǎng)生。
它的原理與吃稀飯基本一致。
五：拒食辛辣食物
事實(shí)上，低濃度的辣椒會(huì)增加胃黏膜的血流量，并會(huì)刺激胃黏膜合成和釋放前列腺素，能有效阻止有害物質(zhì)對(duì)胃黏膜的損傷，對(duì)胃有保護(hù)作用;大蒜能殺滅胃內(nèi)的幽門螺桿菌;
而適量的生姜可以達(dá)到暖胃，增強(qiáng)胃黏膜的保護(hù)作用?；謴?fù)期胃病患者，可根據(jù)自己的喜好適當(dāng)食用辛辣食物，從而達(dá)到治病養(yǎng)胃的效用。
但是，急性期的胃病患者應(yīng)避免這些辛辣食物。
六：只要吃藥，煙酒照舊
很多患者都知道，煙酒不利于胃病的治愈。
但是，長(zhǎng)期以來(lái)養(yǎng)成的習(xí)慣難以根除，他們僥幸地認(rèn)為，反正服著藥，煙酒損害會(huì)少一些。
事實(shí)上，在筆者的從醫(yī)生涯中，經(jīng)常會(huì)碰到長(zhǎng)期服藥但療效不佳的患者，也常常有在服藥過(guò)程中出現(xiàn)反復(fù)消化道出血和幽門梗阻的患者，其中許多是由于煙酒控制不佳所致。
其實(shí)，煙和酒都是刺激胃酸分泌的物質(zhì)，即使同時(shí)服藥，也只能抵消一些損傷。
但煙和酒會(huì)影響藥物的治療作用。治療這些胃病如消化性潰瘍、反流性食管炎、抗幽門螺桿菌和上消化道出血。
要求胃內(nèi)的pH值是不同的，達(dá)不到要求則不能獲得佳的治療效果。
胃病治療是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，包括急性期治療和維持治療，各期對(duì)飲食的要求是不同的，不能以一種模式涵蓋整個(gè)過(guò)程，否則，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)和生活質(zhì)量。
