7.促進(jìn)生長發(fā)育
食用海參有助于促進(jìn)生長發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，它們直接參與人體本身的生長發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動，在人體能量儲備和運(yùn)轉(zhuǎn)中起著重要作用。
8、預(yù)防心腦血管疾病
增強(qiáng)心腦血管的彈性，解除心腦血管痙攣，舒張心腦血管血流，促進(jìn)側(cè)枝循環(huán)的建立。酸性粘多糖 其成分(含量)為氨基半乳糖(1.00)、葡萄糖醛酸(0.90)、巖藻糖(0.84)和硫酸基(3.60)、分子量為4--5萬，其中有效分子量為l萬左右，是世界藥物科學(xué)家目前研究開發(fā)的新一代。防止動脈粥樣硬化，修復(fù)陳舊性心肌梗塞有效的物質(zhì)。自20世紀(jì)下半葉以來，多糖生物學(xué)功能和結(jié)構(gòu)關(guān)系研究已成為繼蛋白質(zhì)、核酸之后對生命奧秘探索的新里程碑。
海參蛋羹
材料：海參、烏雞蛋、白開水、鹽、香油
做法：
1. 烏雞蛋磕入碗中，打碎攪勻。
2. 海參泡發(fā)，處理好，切小段，放入碗中。
3. 在碗中倒入冷涼的白開水(礦泉水也可)。
4. 加入適量鹽，攪勻。
5. 放入蒸鍋中，上鍋蒸十分鐘左右，看蛋液成形后，取出。
6. 食用時，倒少許香油即可。
注意：一定要用涼開水來攪勻蛋液，目的是蛋液蒸熟后，能確保水是煮開的，不帶細(xì)菌。
結(jié)語：海參的吃法有很多種，吃前你要知道如何發(fā)海參，在發(fā)海參時你要小心，不可把海參發(fā)壞或發(fā)花了。海參的藥理功效范圍十分廣，也被稱為“百病克星”可見它的治病功效是多么強(qiáng)大，所以日常我們可以多吃些海參。
