一般家庭海參如何吃 有哪些注意事項

  海參不僅品種多而且海參的營養(yǎng)價值也是極豐富的,在挑選海參時要從它的大小、形狀、色澤和有無異味等多個方面來觀察。海參的功效與作用有哪些?家里食用吃怎樣的海參?買多少適合?海參怎么吃好?現(xiàn)在與小編一起來看文章了解吧!

  海參以頭數(shù)來衡量大小,幾頭即表示幾個,通常意義上的多少頭的意思是:每斤(500克)海參有多少個。同樣是一斤,頭多的個頭就小一些,頭少的個頭就大一些。

  通常海參個體大的生長周期會長一些(但是也不是絕對的,就像同樣年齡的人也有高矮胖瘦分),體內(nèi)存儲營養(yǎng)價值高一些,但是市場價格也高一些,太大的如果每天吃一個,營養(yǎng)過剩往往不能被充分吸收。家庭食用選大小適中的既可(60-100頭),每天吃一個或者隔天吃一個,能夠持續(xù)進補4個月左右,并且能夠用心體驗享用美味!

  海參一般怎么挑選

  ①大?。?/b>個體大、肉質(zhì)肥厚的,質(zhì)量好;個體小、肉質(zhì)薄的,質(zhì)量差。

  ②形狀:形狀整齊、腹腔完好的,質(zhì)量好;腹腔沒有剖開的,質(zhì)量差,形狀不整齊。

  ③色澤:色澤光亮的,質(zhì)量好;色澤暗淡或缺乏光澤的,質(zhì)量差。

  ④鹽味:鹽味極度淡的,質(zhì)量好;鹽味較重的,質(zhì)量差。

  ⑤雜質(zhì):腹腔內(nèi)無泥沙的,質(zhì)量好;腹腔內(nèi)有泥沙的,質(zhì)量差。

  ⑥異味:聞去無異味的,質(zhì)量好;有異味的,質(zhì)量差。

  ⑦干度:質(zhì)地干燥、含水量在15%以下的,質(zhì)量好;質(zhì)地潮濕發(fā)軟的,質(zhì)量差。

  海參的功效與作用

  海參是養(yǎng)生珍品,有人稱之為“海人參”,因補益作用類似人參而得名,現(xiàn)代科學(xué)研究證明海參中含海參體內(nèi)含有50多種對人體生理活動有益的營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)含量極高,每百克水發(fā)海參中含15克還含有豐富的鈣,磷,鐵,碘、硒、鋇、鋅等微量元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等,還含有酸粘多糖,海參皂甙、、?;撬帷⒘蛩彳浌撬丶?8種氨基酸,其中有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。

  海參的藥理活性十分廣泛,幾乎涵蓋了當(dāng)前對人類健康構(gòu)成威脅的主要病癥,被稱為”百病之克星”。 實踐證明海參以其超強的的營養(yǎng)價值及藥理補益功效得到大眾認(rèn)可并被冠以各種美譽。

海參 海參的家常做法 海參的營養(yǎng)價值 
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