14、發(fā)育遲緩：缺維生素A、B1、B2-
15、視力差、眼睛怕光、干澀： 缺維生素A、B1、B2、硒-
16、虛汗、盜汗：缺維生素D、鈣、鐵-
17、舌頭紫紅、嘴角爛： 缺維生素B3、B6 -
脂溶性維生素
1、維生素A
維持正常視力，預(yù)防夜盲癥;維持上皮細(xì)胞組織健康;促進(jìn)生長發(fā)育;增加對傳染病的抵抗力;預(yù)防和治療干眼病。
2、維生素D
調(diào)節(jié)人體內(nèi)鈣和磷的代謝，促進(jìn)吸收利用，促進(jìn)骨骼成長。
3、維生素E
維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝;維持中樞神經(jīng)和血管系統(tǒng)的完整。
4、維生素K：止血。
它不但是凝血酶原的主要成分，而且還能促使肝臟制造凝血酶原。小兒維生素K缺乏癥
水溶性維生素
1、維生素B1
保持循環(huán)、消化、神經(jīng)和肌內(nèi)正常功能;調(diào)整胃腸道的功能;構(gòu)成脫羧酶的輔酶，參加糖的代謝;能預(yù)防腳氣病。
2、維生素B2
又叫核黃素。核典素是體內(nèi)許多重要輔酶類的組成成分，這些酶能在體內(nèi)物質(zhì)代謝過程中傳遞氫，它還是蛋白質(zhì)、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質(zhì)。能促進(jìn)生長發(fā)育，保護(hù)眼睛、皮膚的健康。
3、泛酸(維生素B5)
抗應(yīng)激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術(shù)后腹脹。
