甲魚怎么殺 8個(gè)步驟“制服”甲魚

  甲魚是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的滋補(bǔ)品之一了,我們一般如果是在菜場(chǎng)或者超市購(gòu)買甲魚的話就會(huì)請(qǐng)人直接殺掉了,但是如果別人送的甲魚就要自己殺了,但是甲魚如何殺呢?下面我就給大家介紹如何殺甲魚以及甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用。

  甲魚怎么殺

  甲魚的殺法一

  將甲魚翻過(guò)身來(lái),背朝地,肚朝天,當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到長(zhǎng)時(shí),當(dāng)甲魚伸長(zhǎng)脖子翻身時(shí),用兩指抓住其頸部,用快刀在頭部割斷其頭骨,然后控血。

  甲魚的殺法二

  用筷子戳甲魚嘴巴,甲魚兇猛,會(huì)咬住筷子頭不放,這時(shí)候只要用力把甲魚的頭拉出來(lái),然后用刀斬?cái)囝i根,控血即可。

  處理甲魚的步驟

  1、將甲魚的頭頂在盆沿,象平常殺魚一樣從尾端剪入,沿中線開(kāi)膛破肚。

  2、剪到脖子根處橫斷一下頸部骨椎。

  3、甲魚不再動(dòng)彈可放心剖剪脖子和頭。

  4、胸部橫切十字型刀口 。去除內(nèi)臟和油脂等內(nèi)容物。

  5、少量開(kāi)水沖泡下 。

  6、撕去外殼表層的黑皮污膜 。

  7抓把鹽整體搓洗下后冷水沖漂清爽 。

  8完工,看看成品。

甲魚 甲魚怎么殺 甲魚的做法 
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