十佳長壽習(xí)慣排行榜(8)

  六、蘑菇豆腐

  材料:南豆腐,蘑菇,玉蘭片,鹽,味精,蔥,白糖,濕淀粉,麻油,高湯。

  做法

  豆腐切成小方塊,在開水鍋中略煮,取出晾干水分。蘑菇、玉蘭片水發(fā),蘑菇去根,一切為三,玉蘭片切成細(xì)絲。鍋熱放油,先下蔥末炒,再下蘑菇、玉蘭片絲、鹽和高湯。開鍋后下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成。

  七、雞蛋炒豆腐


  材料:嫩豆腐,雞蛋。味精,鹽,蔥花,姜末。

  做法

  將鍋熱加油少許,放入嫩豆腐和蔥花、姜末,煸炒,加鹽、味精。豆腐炒至微黃、干燥著色時,加入雞蛋同炒。其他配料如榨菜、大頭菜、冬菇、蝦米、肉末、什錦醬菜、蝦皮等均可任選一至兩種,注意加蔥花、姜末,以助香味。

  八、苦瓜炒肉絲

  材料:苦瓜,肥瘦肉。干辣椒,植物油,大蒜片,鹽,雞精。

  做法

  苦瓜洗凈,切開兩瓣,去蒂去籽,切成細(xì)絲。肥瘦肉切成細(xì)絲。鍋熱下油,入肉絲,略炒至八成熟時加入蒜片、干辣椒,放苦瓜絲,加鹽、味精,炒熟即可出鍋。常吃苦瓜有減肥的效果哦!

習(xí)慣 十佳  
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