三、糖醋脆皮豆腐
材料
香豆腐(或北豆腐)1塊、番茄醬1湯匙、白糖1小勺、醬油少許、香醋少許、食鹽適量、白胡椒面1小勺、食用油適量。
做法
1、豆腐切成厚約半厘米的片。
2、鍋中加適量油，油熱后把豆腐放入煎制，火不宜太大。
3、一面煎黃后進行翻面，兩面都煎金黃后撈出瀝油。拿一小碗，加一湯匙番茄醬。加一小勺白砂糖。加少許醬油和少許香醋。
4、加適量食鹽。加一小勺白胡椒粉。充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
5、鍋中留少許底油，油熱后倒入調(diào)好的糖醋汁炒香，加一湯匙水燒開。加入煎好的豆腐。
6、炒至收干湯汁即可出鍋，趁熱食用，味道好極了!
四、生菜包豆腐煎肉
材料
五花肉(瘦一點)500克，生菜250克，豆腐1塊，獨蒜3個，辣椒面，五香粉，小蔥花，老抽，料酒，酒糟汁1勺，味精，花椒面，鹽
做法
1、五花肉洗凈把皮割了不用，切成片。用五香粉、少許鹽、少許老抽、料酒、酒糟汁碼味30分鐘。
2、把生菜洗凈瀝干水份待用。豆腐切成方塊，蒜切成片。
4、用平底鍋，加油把肉片煎熟，就像烤肉一樣.用一個盤子，把一張生菜墊在底部，再把肉片鏟到盤子里。
5、再把豆腐兩面煎黃也擺放在盤子邊。
6、用一個小碟子把辣椒面、花椒面、鹽、味精混合調(diào)好，撒在豆腐上，再撒上蔥花。肉的周圍擺上蒜片。
7、吃的時候另外那生菜把肉片、蒜片豆腐一起包在一起吃，味道不錯，就像吃韓國燒烤一樣。
總結(jié)：豆腐可說是我們生活中常見的食材了，它一年四季都有先不說，關(guān)鍵是物美價廉啊，不知道大家都會做什么樣的豆腐，文中給大家介紹了幾款營養(yǎng)又美味的食譜，喜歡吃豆腐的親們趕快試試吧。
