說到紅燒肉吃貨們應(yīng)該倆眼發(fā)光了吧，再說到吃紅燒肉能減肥，肥胖的女性們更是開心，應(yīng)該她們可以心安理得的吃紅燒肉了。那么吃紅燒肉真的能減肥嗎?今天小編就帶你了解一下紅燒肉是否能幫助你長(zhǎng)壽。
長(zhǎng)壽的方法
1、豬油再燉也變不成類植物油
網(wǎng)傳紅燒肉之所以成為“長(zhǎng)壽秘方”，在于“隨著肥肉燉制時(shí)間的增長(zhǎng)，豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降，燉了兩個(gè)小時(shí)以上的肥肉可下降46.5%，達(dá)到低點(diǎn);而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸卻隨燉制時(shí)間的增長(zhǎng)而不斷增加，兩小時(shí)后，達(dá)到高值。這樣，相當(dāng)于讓肥肉中對(duì)人體健康不利的因素(飽和脂肪酸)，轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有利的因素(單、多不飽和脂肪酸)。”
2、硬脂酸轉(zhuǎn)化后對(duì)心臟有好處
在一般人的眼中，“飽和脂肪酸”是兇神惡煞，要避之千里之外。飽和脂肪酸對(duì)人體真的是“不利”的嗎?
實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食“大量”飽和脂肪酸后，肝臟的 3- 羥基-3- 甲基戊二酰輔酶 A 還原酶的活性增高，使膽固醇合成增加，而膽固醇是心腦血管疾病的主兇，因此說，飽和脂肪酸攝取“過多”，會(huì)導(dǎo)致心腦血管疾病。
但是，這里說的是“大量”，是“過多”，而在正常情況下，人體必須要攝入一些飽和脂肪酸才能保持健康!
吃進(jìn)肚子里的飽和脂肪酸大致有三種：硬脂酸、軟脂酸和月桂酸，它們組成了牛排、雞皮中飽和脂肪酸的95%，也在黃油和全脂牛奶中占70%。
“硬脂酸”(動(dòng)物肥肉中含量幾乎一樣多)對(duì)人體有什么用？
它在肝臟中能轉(zhuǎn)化成叫“油酸”的多不飽和脂肪酸。這種油酸跟橄欖油中的油酸一樣，對(duì)心臟非常有好處。
3、魚油攝入過多也會(huì)致動(dòng)脈硬化
不飽和脂肪酸是以“健康的守護(hù)者”出現(xiàn)在眾人面前的。
如“單不飽和脂肪酸”可以降低血膽固醇、甘油三酯。
“多不飽和脂肪酸”參加細(xì)胞膜的構(gòu)成;參加機(jī)體許多功能的調(diào)節(jié);調(diào)節(jié)基因表達(dá);降低血脂，防治心血管疾病;維持免疫能力等。
