萵苣的做法 5款食譜防治貧血(3)

  萵苣中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。

  防治貧血

  萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經(jīng)常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。

  調(diào)節(jié)人體內(nèi)鹽平衡

  萵苣中的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對于高血壓、心臟病等患者,具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。

萵苣中的鉀離子含量豐富

  止腹痛

  小孩子腹部受了寒冷,或者成年人受到風寒,腹部隱隱作痛,如果不喜歡吃藥,那么可將萵苣的莖和葉,搗爛后放在鍋里煮熟,作為飲品,能止腹痛。因為萵苣的莖葉中,有一種白色的乳狀液,名為萵亞片,據(jù)藥學家的研究,說這種液汁,有鎮(zhèn)痛和麻醉之效。

  止牙血

  凡是身體虛弱,齒縫間時常出血,或鼻部干燥,易出鼻血,均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食,以治療和減少出血情況。

齒縫間時常出血

  通小便

  小孩小便不便時,可用萵苣莖和葉,搗爛如泥,涂敷肚臍之上,小便可以漸漸通暢。涂敷時有一要點,就是萵苣的泥餅要用熱水溫熱,再行涂上,免得受冷。敷布的位置,要離開臍眼,敷在肚上?;蝾A先用棉花或紗布填塞臍眼,免得液汁浸入。

  助消化

  萵苣還有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。

  注意事項

  如果過多地或是經(jīng)常食用萵苣,由于萵苣中的萵苣生化物對視神經(jīng)有刺激作用,會發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應,導致夜盲癥或誘發(fā)其它眼疾,故不宜多食。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣,幾天后就會好轉(zhuǎn)。

  總結:萵苣富含豐富的營養(yǎng),能夠治療身體好多疾病,對于這些不是太了解的親們可以看文章學習一下哦,今天文中給大家介紹的幾款營養(yǎng)萵苣食譜,喜歡吃萵苣的親們快學醫(yī)一下吧。

萵苣 萵苣的做法 萵苣的營養(yǎng)價值 
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