蒲公英的功效與作用 預防春季皮膚炎癥

　　蒲公英是一種常見的草藥，在中醫(yī)中有著廣泛的應用，那么你知道蒲公英有哪些作用嗎?在平時生活中怎么利用蒲公英對付小毛病呢?一起來看看吧!

　　主題：蒲公英烏冬

　　食材：便利烏冬面一包，蒲公英葉適量，芝麻油、食鹽適量

　　做法：

　　1、鍋中放入少量水，煮沸后將便利烏冬中附帶的味噌湯料倒入水中，充分攪拌混合;

　　2、將蒲公英葉洗凈后，下入湯汁中煮熟;

　　3、后將烏冬下入鍋中，稍煮片刻后關火，加入少量食鹽和芝麻油調味即可出鍋食用。

　　一、蒲公英葉可緩解炎癥，還可緩解便秘

　　蒲公英又稱尿床草、蒲公草，種子上有白色冠毛結成的絨球，風吹后絨毛四散進而能到其他地方孕育新生命，可愛的長相受到人們的歡迎。另一方面，其花、莖、葉、根均可入藥，用處廣泛，也受到醫(yī)者的喜愛。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養(yǎng)價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

　　中醫(yī)認為，蒲公英性平，味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應用于臨床，包括《本草綱目》、《中藥大辭典》等中醫(yī)典籍中，均對蒲公英有高度評價。從營養(yǎng)學角度分析，蒲公英含有豐富的胡蘿卜素和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用，另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節(jié)不適的凈血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕，不過在沒有專業(yè)醫(yī)師指導下還是不要擅自使用為佳，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草。

　　二、蒲公英吃法多樣，生吃應先焯一焯

　　作為普遍存在的野菜，蒲公英的吃法非常多樣，可以用來涼拌、煮湯、炒肉、烹茶或是拌到餡料中包餃子，花、葉、莖均可作為食材使用，根一般作為中藥使用。在涼拌的時候應當注意不要直接將蒲公英的莖葉洗凈后就直接拌，而是應當用熱水焯一焯。焯水的好處在于可以去除草酸含量多的植物中多余的草酸，以防在體內形成草酸鈣，產生結石風險;另外也可徹底清除野菜的花葉上可能附著的細菌、病毒、蟲卵等肉眼看不到或不容易看到的致病物質，對于抗過敏也有一定的作用。

　　涼拌的過程中，由于大多數(shù)野菜性味偏寒，兼之野菜的安全性不如專門種植的蔬菜，吃的時候可以適當多放一些姜蔥蒜，一來利用姜蔥蒜等調味料的暖、熱性味中和野菜的寒涼性，二來可以利用大蒜等殺菌的功能防止細菌進入人體造成嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀。涼拌的時候增加一些調味料也可讓涼拌菜肴的味道更佳爽口美味，可謂一舉三得。

　　三、選擇蒲公英有技巧

　　在選購蒲公英的時候要注意，一般新鮮的蒲公英可作為食材入菜，如果要烹茶或者煮藥膳，可以選擇干燥的蒲公英。新鮮蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者，干燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、干燥者。

　　蒲公英的藥用價值

　　蒲公英為菊科植物蒲公英帶根全草。又名蒲公草、婆婆丁，多生于山坡、田邊、路旁、河灘及曠野中，全國各地均有野生分布。

　　蒲公英早見于《新修本草》，稱其味苦、性寒，入肝、胃經。具有清熱解毒，消癰散結，利尿等功用，是一味極其常用的中草藥。

　　急性乳腺炎(乳癰)取鮮蒲公英30克，洗凈搗爛外敷患處，每日換藥1～2次。內服蒲公英30克，香附15克，白芷12克，連翹15克，水煎服，一日1劑，連用5～7天。

　　急性結膜炎(紅眼病)蒲公英30克，金銀花30克，菊花10克，黃芩10克，水煎2次，分2次服，并用藥渣熏洗雙眼。

　　流行性腮腺炎(痄腮)鮮蒲公英30克，仙人掌(去皮刺)30克，生石膏10克，共搗爛外敷患處，一日換藥1～2次。

　　癰腫疔瘡(陽瘡紅、腫、熱、痛)蒲公英30克，乳香10克，沒藥10克，甘草10克，水煎服，藥渣熱敷患部。

　　慢性胃炎腹痛腹脹等蒲公英20克，陳皮12克，砂仁10克，共研細末，每次3克，一日3次，溫開水沖服。

　　現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英對金黃色葡萄球耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、各種桿菌及卡他球菌均有一定的殺菌作用。在劑型應用上現(xiàn)已制成注射劑、片劑、糖漿劑等不同劑型。臨床上廣泛用于治療急性乳腺炎、結膜炎、淋巴結炎、扁桃體炎、支氣管炎、上呼吸道感染，還可治胃炎、肝炎、膽囊炎及泌尿系感染等各種感染性疾病。

　　結語：看了上面的文章相信你對蒲公英的藥用價值應該有了充分的了解，但是蒲公英雖然有著很多藥用價值，但是也不能盲目使用，否則適得其反就不好了!