大寒吃什么 四款驅寒滋補方

  大寒節(jié)氣,天氣非常的寒冷,大家一定要注意多穿衣服,防寒保暖哦,此外,也要多多注意保養(yǎng),大寒吃什么呢?今天,小編給大家推薦幾種簡單的驅寒或滋補的方子。

  姜羊肉湯

  配方:當歸30克,生姜30克,羊肉500克。

  做法:當歸、生姜清水洗凈順切大片備用,羊肉剔去筋膜,洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出晾涼備用。砂鍋內(nèi)放入適量清水,將羊肉下入鍋內(nèi),再下當歸和姜片,在武火(大火)上燒沸后,打去浮沫,改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、姜片,喝湯食肉。

  功效:溫中,補血,散寒。

羊肉湯

  紅杞田七雞

  配料:枸杞子15克,三七10克,母雞1只,姜20克,蔥30克,紹酒30克,胡椒、味精適量。

  做法:活雞宰殺后處理干凈,枸杞子洗凈,三七4克研末,6克潤軟切片,生姜切大片,蔥切段備用。雞入沸水鍋內(nèi)焯去血水,,撈出淋干水分,然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內(nèi),把雞放入氣鍋內(nèi),注入少量清湯,下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上,蓋好鍋蓋,沸水旺火上籠蒸2小時左右,出鍋時加味精調(diào)味即可。

  功效:補虛益血。(其性溫和,老年人及久病體虛,產(chǎn)后血虛者均可食用。)

田七雞

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