蒲公英的功效與作用 蒲公英茶怎么做

　　蒲公英是一種常見的花草，蒲公英的葉、花、莖、根都可以食用，那么你知道蒲公茶有的制作方法嗎?不清楚的話就跟我一起來了解一下吧!

　　蒲公英茶

　　材料：

　　干燥蒲公英75克、水1000cc

　　作法：

　　1.將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過蒲公英

　　2.大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時(shí)

　　3.濾除茶渣，待涼后即可飲用

　　鮮蒲公英自古就有果腹兼療病之說，現(xiàn)代藥理研究亦證實(shí)其藥用價(jià)值甚高。鮮品以面粉拌蒸或涼拌佐食均可，但每日量一般不宜超過100-150g，否則有些人易致刺激性腹瀉。加工時(shí)可加15-20g-的鮮桔皮絲以減少胃腸脹氣等不適感。干品泡飲或做面餅蒸食時(shí)亦應(yīng)如此。

　　蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。

　　做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡(也可加肉)包餃子或包子。

　　食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結(jié); ②蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物;③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對(duì)癰有一定療效;④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤。

　　功能主治

　　清熱解毒，利尿散結(jié)。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。

　　結(jié)語：看了上面的文章相信你對(duì)蒲公英的藥用價(jià)值以及食用方法應(yīng)該有了充分的了解，蒲公英雖然有著很多藥用價(jià)值，但是也不能盲目食用，否則適得其反就不好了!