銀耳紅棗湯的功效

  銀耳紅棗湯是一種很有效的養(yǎng)生湯類,制作方法也很簡(jiǎn)單,而且銀耳紅棗湯的功效也是很多的,那么銀耳紅棗湯有什么功效以及營養(yǎng)呢?紅棗的功效與作用大不大呢?銀耳紅棗湯如何喝出健康呢?那么就趕緊和小編一起來看看吧。

  營養(yǎng)價(jià)值銀耳

  1. 銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

  2. 銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;

  3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

  4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。

  紅棗

  1. 棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞,藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟,紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);

  2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石,這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少;

  3. 棗中富含鈣和鐵,它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;

  4. 對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;

  5. 棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質(zhì),對(duì)高血壓病有防治功效;

  6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

  食用禁忌

  紅棗的功效與作用雖然很多,但是也有不少禁忌,在一些特殊時(shí)候,對(duì)待一些特殊人群,是不能亂吃紅棗的。

  1. 女性月經(jīng)期間。特別是有眼腫或腳腫的現(xiàn)象的女性,這是濕重的表現(xiàn)。這些女性不適合服用紅棗,因?yàn)闂椢陡侍?,多吃易生濕,濕積于體內(nèi),水腫的情況會(huì)更嚴(yán)重。另外,體質(zhì)燥熱的婦女,不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水,這會(huì)造成月經(jīng)過多。

  2 腹?jié)q的時(shí)候。腹脹的人,不適合喝紅棗水,越喝情況越嚴(yán)重。

  3. 患有糖尿病的時(shí)候。紅棗糖分豐富,不適合糖尿病患者食用,否則易導(dǎo)致血糖升高,使病情惡化。

  紅棗挑選

  首先,好的大棗皮色紫紅,顆粒大而均勻、果形短壯圓整,皺紋少,痕跡淺;皮薄核小,肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí)。 如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末,這說明紅棗已被蟲蛀了,掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎。吃時(shí)要將蟲屎、爛棗等剔除干凈。

  其次,口嘗味甜,用手將紅棗成把緊捏一下,如感到滑糯又不松泡,說明質(zhì)細(xì)緊實(shí),棗身干,核小。

  銀耳紅棗湯是一款家常湯品,主料是銀耳和紅棗,可適當(dāng)添加蓮子、枸杞子等配料熬制而成。是一款養(yǎng)生補(bǔ)品。

  制作方法

  食材準(zhǔn)備

  銀耳兩朵,放在清水里發(fā)半個(gè)小時(shí)枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片

  制作步驟

  1、把以上食材放到砂鍋里,加清水,中火燉開。

  2、燉的過程中要經(jīng)常拿勺子翻動(dòng)一下,免得粘鍋。

  3、燉開以后小火慢燉20分鐘,關(guān)火。

  4、然后蓋上蓋子,讓它再燜5-10分鐘。

  紅棗的功效與作用

  1.增強(qiáng)人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質(zhì),主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。

  2.增強(qiáng)肌力,增加體重 實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對(duì)照組明顯升高,并且在游泳試驗(yàn)中,其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長,這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。

  3. 保護(hù)肝臟有實(shí)驗(yàn)證實(shí),對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔,每日喂給大棗煎劑共1周,結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。

  結(jié)語:通過小編介紹的銀耳紅棗湯的功效與作用之后,對(duì)于女生和老人來說更是一件很開心的事情,既可以延年益壽,又可以美容養(yǎng)顏,紅紅的棗子吃法其實(shí)很多樣,可以做成各式各樣的美食,美味可口又健康哦,大家如果喜歡小編的文章就經(jīng)常關(guān)注吧。