立春養(yǎng)生 如何預(yù)防立春常見疾病(3)

  制作過程

  1.將菠菜摘老葉,去根,洗凈,切寸段:蒜頭去皮,搗成蒜泥;蔥,姜切絲:醋香油,精鹽,味精和蒜泥一同入碗拌勻,調(diào)成鹵汁。

  2.取鍋加水冼凈,放入菠菜段稍焯一下,撈出,過涼,用手?jǐn)D去水分放盤內(nèi),加銀耳、蔥姜絲,倒入調(diào)味鹵汁,拌勻即成。

  其他關(guān)于菠菜的菜譜

  上湯菠菜

  春筍

  被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養(yǎng)豐富,可葷可素。做法不同,風(fēng)味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳肴。

  推薦春筍的吃法

  春筍冬菇湯

  原料

  濕發(fā)冬菇約50克、冬筍90克、當(dāng)歸10克、油面筋320克、素上湯7杯

  做法

  1、當(dāng)歸切薄片;冬筍去殼去頭尾,氽水后切塊;油面筋氽水過冷河,切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。

  2、冬菇、面筋、三分之一的當(dāng)歸、冬筍片放入煮沸素上湯內(nèi),煮30分鐘后撈起瀝干(揀去當(dāng)歸),湯留下備用。

  3、取圓碗一個(gè),碗內(nèi)抹勻花生油,冬菇片排放在碗底兩邊,再放入冬筍片,倒入少許煮冬菇之湯;另用小碗一個(gè),放入所剩的當(dāng)歸和半杯水;把兩碗同在蒸籠里用旺火蒸20分鐘,取出,將圓碗里的蒸料倒扣在大湯碗中,面筋鋪放在半邊冬菇面上。

  4、把煮冬菇之上湯煮沸,加上所蒸的當(dāng)歸湯調(diào)勻,輕輕澆入大湯碗里即成。

  總結(jié):春天是人人向往的季節(jié),雖說已是立春,但是天氣還是比較寒冷,所以親們還是要多注意養(yǎng)生,那大家知道在立春應(yīng)該如何養(yǎng)生嗎?今天文中給大家詳細(xì)介紹了一些,不是太了解的親們來看看吧。

立春 立春養(yǎng)生 立春吃什么 
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