紅棗的功效與作用 紅棗山藥粥如何制作

　　紅棗和山藥都是很營(yíng)養(yǎng)的食材，也是生活中經(jīng)常會(huì)用來烹飪的食材，也有著很大的功效，那么紅棗的功效與作用大家知道嗎?那么紅棗山藥粥如何制作嗎?趕緊和小編一起來了解一下吧。

　　紅棗山藥粥采用大米、紅棗、山藥、粳米、薏米、荸薺加適量水一起烹飪而成。因?yàn)榇竺字泻械鞍踪|(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、維生素B、單糖、鈣、磷和鐵等元素，所以紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、益精強(qiáng)志、聰耳明目、和五臟、通血脈、健脾養(yǎng)胃、止煩、止渴、止瀉等功效。

　　制作材料

　　主料：粳米100克,薏米75克

　　輔料：山藥(干)50克,荸薺25克,棗(干)10克

　　調(diào)料：白砂糖20克

　　制作方法

　　1. 糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分;

　　2. 荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末;

　　3. 紅棗去核，洗凈備用;

　　4. 薏仁、糯米下入鍋內(nèi)，加入適量冷水，置旺火上煮至米粒開花;

　　5. 將紅棗下入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥;

　　6. 待糯米軟爛時(shí)，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內(nèi)，約煮20分鐘;

　　7. 將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。

　　紅棗的功效與作用

　　1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

　　2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少

　　3.棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

　　結(jié)語：看了小編的文章后，大家肯定會(huì)知道了紅棗山藥粥的制作方法了吧，有空的時(shí)候可以煮點(diǎn)來喝喝哦，希望大家可以適量的吃點(diǎn)紅棗哦，紅棗可以補(bǔ)血益氣，健脾益胃，希望大家多多關(guān)注小編的文章哦。