解毒方法不可食用。
藍紫色的紫菜
致命毒素環(huán)狀多肽
致命機理紫菜水發(fā)后若呈藍紫色,則說明在海中生長時已被有毒物質環(huán)狀多肽污染。
解毒方法 這些毒素蒸煮也不能解毒,不可食用。
常見蔬菜的營養(yǎng)價值
馬鈴薯
營養(yǎng)成分
100克馬鈴薯中含蛋白質 0.69~4.63克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克,水分79.9克,鈣10毫克,磷的毫克,鐵1毫克,維生素A原(胡蘿卜素)0.01毫克,維生素B10.1毫克,維生素B2 0.03毫克,煙酸0.4毫克,維生素C16毫克。其特點是脂肪含量很低,維生素C含量高于胡蘿卜,有較多的礦物質及微量元素,特別是鎂與鉀的含量高??傊?,每500克馬鈴薯的營養(yǎng)價值相當于1750克的蘋果,優(yōu)于米、面,不愧于“第二面包”的美稱。
蓮藕
營養(yǎng)成分
每100克蓮藕中含蛋白質 0.9克,脂肪0.1克;碳水化合物17克,粗纖維 0.45克,鈣 19—35毫克,磷 50~124毫克,0.5一至2.4毫克,維生素A原(胡蘿卜素)002毫克,維生素BB.1毫克,維生素比 0.03毫克,尼克酸 0.54毫克,維生素 C(抗壞血酸)22毫克,能量為 276.3~322.4干焦。蓮藕中另含天門冬素、糖以及氧化物酶等。
蘿卜
營養(yǎng)成分
每100克蘿卜約含蛋白質0.8克,碳水化合物4.5克,粗纖維0.5克,鈣55毫克,鐵0.5毫克,維生素A原(胡蘿卜素)0.01毫克,維生素B10.01毫克,維生素B20.03毫克,尼克酸0.22毫克,維生C27毫克,另含木質素、果膠等,不含草酸。不同品種所含能量平均在96.3千焦左右。蘿卜的辛辣味,是由于其中含有的芥子油在起作用,這種芥子油對人體有益無害,它與蘿卜中的酶一起作用后,能促進腸道蠕動,從而可以將腸中有害物質迅速從體內(nèi)排出,對于增進食欲,預防消化道癌腫有很大幫助。蘿卜的消化酵素中有淀粉酶,由于屬于揮發(fā)性,當水開方久便流失,但是屬于抗癌物質的木質,當其切口面愈大而時間愈久時;含量便會增加,如果要充分連用此種成分時,不妨增加其切口,而使木質在短時間內(nèi)大量產(chǎn)生,換言之,磨成泥之后立即食用,而與木質、蛋氨酸含量豐富的蛋白質食品一起攝取時,即能使效果倍增。例如生魚片與配菜一樣,同時可收到生魚片中蛋氨酸及因為為切細而增加的木質,得到相乘的效果。
結語:現(xiàn)在你知道哪些吃錯的蔬菜相當于在吃毒一樣了吧!那樣不僅傷害了我們的身體,還造成健康的潛在威脅。上面的內(nèi)容還有一些講的是有關食物營養(yǎng)成分的,告訴你什么食物含的是什么成分,很贊吧!