飲食禁忌 不能吃的家常菜(3)

  2.炒蝦仁雞蛋

  原料

  鮮蝦仁二兩,雞蛋三個。調(diào)料:精鹽一錢五,味素五分,花椒水、蔥末各少許。

  制法

  蝦仁片薄片,收入碗內(nèi),打入雞蛋,加鹽、紹酒、味素、蔥末調(diào)拌均勻。(2)炒勺放一兩半油,燒熱后把調(diào)好的蛋汁倒入勺內(nèi),用勺不斷推炒。至雞蛋成片狀,蝦片熟透時出勺。

  3.糖醋木耳

  原料

  黑木耳50克,荸薺100克,精鹽、味素、白糖、醋、淀粉、香油各適量。

  制法

  泡發(fā)木耳,荸薺去皮切片。大勺放香油燒熱,把木耳、荸薺一起下鍋煸炒,加調(diào)料燒沸后用濕淀粉勾芡,出勺裝盤。

  4.芫爆肚絲

  主配料

  肚絲250克,香菜150克,豆油1500克耗100克,料酒25克,醋15克,鹽2克,味素7克,蔥絲、姜絲、蒜片各2克,香油10>克。

  做法

  肚絲氽一下,香菜切寸段。把所有配料調(diào)成汁。大勺放油,燒至六成熱,倒入肚絲、調(diào)料汁,顛勺,炒勻,淋香油出勺。

  結(jié)語:家常菜就是我們平時在生活中常常吃的菜,那么我們到底怎么樣吃才是健康的呢?一些特色的家常菜又是怎么樣制作出來的呢?上面的內(nèi)容你可以好好的學(xué)學(xué)哦,為自己的親人或朋友制作出一份豐富的佳肴。

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