普洱茶的泡法 喝普洱茶有何功效

　　一般在我們的感覺中，喝茶就是把茶葉和水混合在一起而已，其實不然，正確的泡茶方法其實是很講究的，下面小編就給大家介紹如何正確的泡制普洱茶以及普洱茶的功效和作用。

　　普洱茶的泡法

　　1、 普洱茶的沖泡方法中用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。

　　2、 普洱茶的沖泡方法中置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少決定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

　　3、 醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。

　　4、普洱茶的沖泡方法中器具選擇：

　　(1)土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質特征。土陶瓷壺一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻，故土陶瓷壺是沖泡普洱茶的好器皿。

　　(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普洱茶的器皿。

　　(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。

　　5、杯子的選用：較好選用大一點的、晶瀅剔透的玻璃杯較好。這樣才有利于觀賞普洱茶獨具魅力的湯色。熟普宛如琥珀、瑪瑙且久泡其艷不減其味不退;生普清亮光潤，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不減。

　　6、初學者較好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。玻璃杯和蓋碗硬度較好，能客觀公正的顯示其茶性。另外，玻璃杯和蓋碗能見度很好，宜于觀看茶湯，鑒其好壞。要享受普洱茶就可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺了。

　　根據茶友的介紹，普洱茶的沖泡方法有悶泡法、煮茶法兩種：

　　1、悶泡法：每次倒出茶湯時都留根(也叫湯底)，或出六留四，或出五留五。之所以選擇這種方法是因為熟普的口感和韻味具有相對的穩(wěn)定性，留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

　　2、煮茶法：煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫燒煮，加上一把紫沙制的茶海即可。用這種普洱茶的沖泡方法多半是遇上一餅好熟普，泡到茶湯已淡，但仍不舍丟棄，繼而煮之續(xù)其茶香。

　　普洱茶的功效與作用

　　1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化.

　　2、防癌、抗癌.

　　3、養(yǎng)胃、護胃.在適宜的濃度下,

　　4、健牙護齒.普洱茶中含有許多生理活性成分,

　　5、消炎、殺菌、治痢.

　　6、抗衰老.茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用

　　除此之外，發(fā)酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營養(yǎng)價值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發(fā)酵的過程形成的。通過發(fā)酵，在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學物質發(fā)生了結構轉化，會呈現(xiàn)出來別具韻味的茶品特質和養(yǎng)生效果，而整個普洱市場的熟茶發(fā)酵工藝則是起源于大益茶業(yè)集團。并且，為了能使普洱熟茶品質進行醇正，發(fā)揮更好的保健功效。

　　總結：雖然正規(guī)的泡茶看起來比較復雜麻煩，但是正確的泡茶卻能帶來更多的功效和作用，所以如果有足夠的時間和工具的話，小編還是建議大家可以喝正確泡出來的普洱茶的。