荷蘭馬齒莧

　　大家都知道馬齒莧是什么，那么荷蘭馬齒莧又是什么呢?它和馬齒莧有什么共同點或者不同的地方嗎?大家對這些肯定很好奇，接下來就由小編我為大家做個簡單介紹吧。

　　荷蘭馬齒莧為一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高35-120 cm，平均葉寬2.5cm，長5cm。荷蘭馬齒莧菜作為人工篩選的“栽培品種”在保留馬齒莧營養(yǎng)及用途基礎(chǔ)上，在口味上較之野生馬齒莧有很多優(yōu)點。

　　1995年我國首次試驗種植，效果佳。2008年既走進(jìn)奧運會，在北京奧運會期間專供各國運動員吃的奧運蔬菜。隨即全國開始種植，形成規(guī)模種植的部分地區(qū)有山東壽光，浙江麗水，河南商丘，湖北武漢等等。

　　荷蘭馬齒莧的知識介紹

　　1、荷蘭馬齒莧鮮菜不具有野生馬齒莧的苦澀味，且更鮮嫩，壯實;

　　2、荷蘭馬齒莧可周年供應(yīng)，不像野生馬齒莧鮮菜采食時間很短;

　　3、荷蘭馬齒莧可有機(jī)規(guī)模種植，避免了農(nóng)藥 污染、更安全、衛(wèi)生。

　　每100克馬齒莧(荷蘭菜)可食部分含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪O.5克，碳水化合物3克，粗纖維0.7克，鈣85毫克，磷56毫克，胡蘿卜素2.23毫克，維生素B、0.03毫克，維生素B2 O.11毫克，維生素C23毫克，每克干品含鉀44.8毫克。它含有的去甲腎上腺素，多巴明生物堿、黃酮、強(qiáng)心苷及葸醌等物質(zhì)，可用于治療腸炎、痢疾、闌尾炎、乳腺炎、百日咳、肺膿腫、尿道感染、瘡瘍腫毒等多種疾病，外用可治療丹毒、毒蛇咬傷等。據(jù)英國1998年報導(dǎo)，馬齒莧含有W-3脂肪酸能抑制膽固醇和甘油三脂的生成，對心血管病等有保護(hù)作用，此外該蔬菜還能主治多種癌癥。

　　荷蘭馬齒莧的作用

　　經(jīng)常食用可以起到有病治病，沒病保健的作用。荷蘭菜嫩莖葉適用炒食、涼拌、作湯、做餡、口味爽美。特別是在煮紅燜肉時，加入適量經(jīng)水焯的荷蘭菜燉食，別有一番風(fēng)味:對住院治病期患者因其有輔助治療，促進(jìn)傷口愈合作用尤屬上選蔬菜。 該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目?，F(xiàn)代研究，馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質(zhì)：SL3脂肪酸是形成細(xì)胞膜，尤其是腦細(xì)胞膜與眼細(xì)胞膜所必需的物質(zhì);維生素A樣物質(zhì)能維持上皮組織如皮膚、角膜及結(jié)合膜的正常機(jī)能，參與視紫質(zhì)的合成，增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光性能，也參與體內(nèi)許多氧化過程。此外，馬齒莧還可作獸藥和農(nóng)藥;嫩莖葉可作蔬菜等

　　馬齒莧的功效與作用

　　1.馬齒莧有抗菌作用

　　乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用.對金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結(jié)核桿菌也有不同程度的抑制作用。對綠膿桿菌有輕度抑制作用.實驗表明,在試管內(nèi)(1：4)對痢疾桿菌有殺菌作用，此種殺菌作用不是由于藥物本身較強(qiáng)的酸性所致.煎劑在18.75～37.5mg/ml濃度時，對志賀、宋內(nèi)、斯氏及費氏痢疾桿菌均有抑制作用，但與馬齒莧多次接觸培養(yǎng)后能產(chǎn)生顯著的抗藥性。小鼠腹腔注射大腸桿菌感染時，用醇提液或醇提后殘渣水煎劑則無效。

　　2.馬齒莧對子宮的作用

　　臨床和動物實驗表明：馬齒莧對子宮有收縮作用。將馬齒莧搗碎擠汁，給產(chǎn)婦口服6～8ml,子宮收縮強(qiáng)度較口服4ml 麥角流浸膏為強(qiáng).馬齒莧注射液對豚鼠、大鼠、家兔的離體子宮和家兔及犬的在位子宮均有明顯的興奮作用。2ml馬齒莧注射液較麥角新堿0.2mg 作用為強(qiáng)，較用垂體后葉素10單位為弱;而用4～6ml 的馬齒莧注射液，其作用強(qiáng)度則與垂體后葉素10單位相當(dāng)。收縮子宮的有效成分可能為氯化鉀。對馬齒莧子宮收縮作用成分的研究證明，馬齒莧對動物子宮有兩種相反的作用，一為興奮作用，一為抑制作用。具有興奮作用的是無機(jī)鉀鹽，可以藥用者為氯化鉀;具抑制作用的是有機(jī)成分。

　　3. 馬齒莧對平滑肌的作用

　　馬齒莧制劑對離體大鼠回腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素 E 和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。

　　4. 馬齒莧的其他作用

　　煎劑對離體蛙心及離體豚鼠小腸均有抑制作用。給麻醉狗靜脈注射20%煎劑3ml/只，對其血壓無明顯影響。水溶和脂溶抽提物能延長某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動物的脂質(zhì)代謝的紊亂。馬齒莧對血管有顯著的收縮作用。亦能促進(jìn)上皮細(xì)胞生長，有利于潰瘍愈合。

　　結(jié)語：看完這編小文章，是不是都知道荷蘭馬齒莧是什么了啊?荷蘭馬齒莧鮮菜不像野生馬齒莧那樣有苦澀味，并且比馬齒莧更鮮嫩，壯實。多食用對我們同樣有好處哦!