冬瓜薏米排骨湯

  薏米能預(yù)防和抵抗癌癥,就單單這一點(diǎn)就足以讓我們經(jīng)常食用,更何況薏米的功效不止于此,小編推薦給吃貨們一個(gè)薏米非常營養(yǎng)的吃法——冬瓜薏米排骨湯。

  冬瓜薏米排骨湯

  原料

  冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、雞精、黃油。

  做法

  1、冬瓜洗凈后,去皮、去籽、切塊;豬排骨洗凈,斬塊;薏米掏凈。

  2、將排骨先用沸水焯水,焯水后洗凈血污,放入鍋中加清水適量煮開,撇去浮沫,加黃酒,加蓋燜20分鐘左右,然后下薏米和冬瓜,煮至排骨,冬瓜熟后,下鹽和雞精調(diào)味即可。

  注意事項(xiàng)

  1、濕氣對于人體:濕氣較多則傷腎,宜多食冬瓜;熱較多則傷心,宜多食苦瓜。

  2、家中如果嬰兒喂吃奶粉的,建議好每周煮些薏米水類沖奶粉,主要功能去濕下火。

  3、此湯需要清淡為宜,這樣不會喪失湯品原有的鮮味。

  4、此湯下冬瓜后,要用小火慢燉,這樣可以防止冬瓜過熟過爛。

  5、此湯制作時(shí),如有興趣的話,可把冬瓜皮洗凈后同煮,煮熟后食用時(shí)再把冬瓜皮去掉,因?yàn)槎掀I養(yǎng)價(jià)值也是很高的,棄之可惜。

  功效

  此湯清淡宜人,具有清熱解毒,利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

  薏米的功效與作用

薏米的功效與作用

  減肥主食:薏仁是五谷類中纖維質(zhì)高的,低脂、低熱量,是減肥的佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能,對下半身水腫的人尤具療效。

  預(yù)防心血管疾?。喝裘刻焓秤?50-100 克的薏仁,可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂,并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。

  降血脂:因?yàn)檗踩屎胸S富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪),使腸道對脂肪的吸收率變差,進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。

  促進(jìn)新陳代謝:薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,并可幫助排便,所以可以幫助減輕體重。

  美白肌膚:薏仁因富含蛋白質(zhì),可以協(xié)助消除班點(diǎn),使肌膚較白皙,若長期飲用,還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效!

  預(yù)防和抵抗癌癥:現(xiàn)代科學(xué)證實(shí),薏仁內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長及傷害作用。

  結(jié)語:薏米除了和排骨燉,也可以和雞,豬爪等一起燉,都很滋補(bǔ),很適合冬天食用,而到了夏天,我們可以煮薏米粥或者飲品,加以冰鎮(zhèn),祛暑解渴非常好。