馬齒莧煎餅

　　馬齒莧是路邊生長的一種雜草，肥厚多汁，不過通常不被你注意。那馬齒莧有什么作用呢?哪些人能夠食用呢?馬齒莧煎餅大家都吃過嗎?下面教大家怎么做馬齒莧煎餅哦!

　　馬齒莧煎餅

　　簡介

　　馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高10-30cm。生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內(nèi)各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。

　　制作步驟

　　1.我家花盆里種的荊芥、辣椒

　　2.荊芥、辣椒洗凈切碎，蒜瓣拍碎，放入碗中，加鹽、生抽、香油，稍許涼開水拌勻，腌制待用。此為蘸料。

　　3.我家花盆中的馬齒莧，純天然，無污染。

　　4.面粉、切碎的馬齒莧、白芝麻、五香粉、鹽、雞蛋，水，一起拌勻，成可流動的糊狀。

　　5.待兩面金黃，即可出鍋。蘸上剛才的蘸汁食用。

　　小貼士

　　1、面糊適當稀一點，容易流動，好熟。

　　2、脾胃虛弱者忌食。

　　馬齒莧的功效與作用

　　馬齒莧的藥用價值

　　中醫(yī)認為，馬齒莧性寒、味酸，歸肝、大腸經(jīng)，具有清熱解毒、涼血止痢、除濕、通淋的功效。

　　1.馬齒莧可以消除炎癥的作用

　　消除炎癥的主要是依靠馬齒莧里面的元素，這些元素讓馬齒莧被稱為“天然抗生素”的良藥，因為這種藥物里面的一些元素，對炎癥有一定的抵制作用，進而出現(xiàn)了消除炎癥的作用。

　　2.馬齒莧的藥用價值，還有就是消腫，降低血壓的作用

　　這個作用還是由于馬齒莧中的鉀元素，這種元素能夠減速血壓的循環(huán)，進而讓聚集的淤血很好地消除，另外還能夠讓血管壁的厚度變大，能夠降低血壓的作用。

　　3.天然的“抗菌藥”

　　馬齒莧有“天然滅菌素之稱”, 馬齒莧大的功效就是擅長治療大腸病，對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，特別對痢疾桿菌的作用很強，痢疾的出現(xiàn)，會讓患者的肚子很是難受，使用馬齒莧可以很好地解除這種肚子難受的問題。

　　4.延緩衰老的長命花

　　馬齒莧富含的維生素E在清除自由基、抗衰老、美容等方面的功效早已被人們證實。同時，馬齒莧中富含的硒，在現(xiàn)代研究中，已表明硒的抗氧化、抑制癌細胞的作用。

　　5.馬齒莧可以調(diào)理皮膚

　　馬齒莧的藥用價值，就是可以祛除因為發(fā)熱而出現(xiàn)的痱子，這種祛除的方法很是簡單，那就是用馬齒莧進行泡水，水的溫度好是溫水，不能夠太低，然后用泡好的水進行洗澡，是可以很好地祛除痱子的。

　　6.馬齒莧還可以治療口腔潰瘍

　　這主要是由于馬齒莧中的大量胡蘿卜素所決定的，正是因為這些胡蘿卜素，才讓口腔潰瘍的癥狀消失了，讓口腔變得更加健康。

　　結(jié)語：馬齒莧煎餅的制作方法給大家了，大家可以嘗試下自己在家里制作。馬齒莧煎餅的口感很好的哦。同時，隨便說下，因為馬齒莧性寒，脾胃虛弱的人們不要吃哦。