三七燉雞

　　三七為補(bǔ)血佳品，能止血消腫，母雞能補(bǔ)脾補(bǔ)腎。兩者結(jié)合可謂是藥膳中的極品。下面我們就一起學(xué)習(xí)三七燉雞的做法，此美食營(yíng)養(yǎng)十足。

　　三七燉雞

　　做法

　　母雞肉500克，三七4克。將雞肉洗凈，三七磨成粉。大火將水燒開(kāi)，加入雞肉煮3～5分鐘，然后將雞肉取出，移到燉盅內(nèi)，于小火上燉至雞肉熟透。加入三七【敲碎】或者三七粉及適量的蔥、食鹽、味精調(diào)味后即可食用。

　　功效

　　現(xiàn)代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時(shí)間及使血管收縮的作用。本方具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用。

　　三七的功效與作用

　　三七的功效

　　止血，散瘀，消腫，定痛。

　　治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產(chǎn)后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。

　?、佟毒V目》：止血，散血，定痛。

　　金刃箭傷，跌撲杖瘡，血出不止者，嚼爛涂，或?yàn)槟街?，其血即止?/p>

　　亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，經(jīng)水不止，產(chǎn)后惡血不下，血運(yùn)，血痛，赤目，癰腫，虎咬，蛇傷諸病。

　?、凇队窬舅幗狻罚汉蜖I(yíng)止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。

　　凡產(chǎn)后、經(jīng)期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破;凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射，一切新血皆止。

　　三七的作用

　　三七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛?！侗静菥V目》云：“三七止血，散血，定痛。”《玉揪藥解》云：“三七和營(yíng)止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。”

　　(1)止血 (2)抗血栓 (3)促進(jìn)造血 (4)對(duì)心血管系統(tǒng)的作用 (5)抗炎 (6)保肝 (7)抗腫瘤 (8)鎮(zhèn)痛

　　保健功能

　　1.擴(kuò)張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥;

　　2.促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成，強(qiáng)身健體;

　　3.促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞;

　　4.雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力;

　　5.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抗腫瘤;

　　6.止血、活血化瘀;

　　7.保肝、抗炎;

　　8.延緩衰老;

　　9.雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動(dòng)脈硬化。

　　結(jié)語(yǔ)：三七與其它食材結(jié)合，既能治療多種疾病，又能補(bǔ)充人體多種營(yíng)養(yǎng)元素，是不可多得的藥膳選擇，常吃可防病治病，保健養(yǎng)生。