甘草金桔醬

  春季是容易感冒咳嗽的季節(jié),甘草金桔醬是不錯的解決方法,而且營養(yǎng)美味,老少皆宜,下面一起學(xué)習(xí)甘草金桔醬的做法吧。

  甘草金桔醬

  材料

  300g金桔 200g冰糖 200g甘草 10g鹽

  做法

  1.準備材料

  2.將甘草放入煲中煮25分鐘到甘草完全出味,并濾出甘草水

  3.金桔用鹽水燒開至表皮變透明色

  4.將金桔起水后放涼,再從中間切開

  5.用牙簽挑去果核

  6.將金桔水倒回煲中燒開后放入冰糖,煮至冰糖完全溶化

  7.將金桔放入容器中,倒入甘草水,水溫轉(zhuǎn)涼后用保鮮膜封好后放入冰箱腌制1天時間

  8.將金桔撈出放入攪拌機內(nèi),注入200毫升甘草水。其它的甘草水可以不用了

  9.將金桔攪拌至醬狀,再用容器盛好,就可以食用了

  注意事項

  1.金桔的核要去掉。

  2.要用鹽水將金桔煮熟,因為要適合小孩的腸胃虛弱,再一個鹽水可以殺菌。

  金桔的功效與作用

  橘子可謂全身是寶,其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好,故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò),叫“橘絡(luò)”,含有一定量的維生素P,有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒,有理氣止痛的作用,可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

  柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料,可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖,還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中,可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用,妙用,它可以美容護膚,清潔有茶銹的瓷器,除臭,還能當(dāng)肥料。

  結(jié)語:金桔對調(diào)理高血壓、心臟疾病有很好的輔助作用,甘草補脾益氣,祛痰止咳,兩者結(jié)合是非常營養(yǎng)的保健食品,喜歡的人不妨經(jīng)常食用哦。