甘草金桔醬

　　春季是容易感冒咳嗽的季節(jié)，甘草金桔醬是不錯的解決方法，而且營養(yǎng)美味，老少皆宜，下面一起學(xué)習(xí)甘草金桔醬的做法吧。

　　甘草金桔醬

　　材料

　　300g金桔 200g冰糖 200g甘草 10g鹽

　　做法

　　1.準備材料

　　2.將甘草放入煲中煮25分鐘到甘草完全出味，并濾出甘草水

　　3.金桔用鹽水燒開至表皮變透明色

　　4.將金桔起水后放涼，再從中間切開

　　5.用牙簽挑去果核

　　6.將金桔水倒回煲中燒開后放入冰糖，煮至冰糖完全溶化

　　7.將金桔放入容器中，倒入甘草水，水溫轉(zhuǎn)涼后用保鮮膜封好后放入冰箱腌制1天時間

　　8.將金桔撈出放入攪拌機內(nèi)，注入200毫升甘草水。其它的甘草水可以不用了

　　9.將金桔攪拌至醬狀，再用容器盛好，就可以食用了

　　注意事項

　　1.金桔的核要去掉。

　　2.要用鹽水將金桔煮熟，因為要適合小孩的腸胃虛弱，再一個鹽水可以殺菌。

　　金桔的功效與作用

　　橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”，含有一定量的維生素P，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

　　柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。

　　結(jié)語：金桔對調(diào)理高血壓、心臟疾病有很好的輔助作用，甘草補脾益氣，祛痰止咳，兩者結(jié)合是非常營養(yǎng)的保健食品，喜歡的人不妨經(jīng)常食用哦。