金桔配伍紅酒 紅酒煮金橘幫助消化

　　金桔配伍紅酒其實(shí)就是紅酒煮金桔，做法也很簡(jiǎn)單，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，而且可以舒經(jīng)活血，促進(jìn)我們的腸胃消化，讓食物的營(yíng)養(yǎng)更快速的被身體吸收，下面我們一起學(xué)習(xí)金桔紅酒的做法。

　　金桔配伍紅酒

　　金桔配伍紅酒是用紅酒煮金桔吃，可以幫助消化，讓我們吃進(jìn)肚子的食物中的有益成分均勻、徹底地吸收。

　　紅酒金桔的材料

　　金桔 紅酒選擇適量即可

　　紅酒金桔的做法

　　金桔用鹽水泡一會(huì)，然后洗凈，放水中煮幾分鐘。

　　撈出瀝水，用牙簽扎眼。

　　掉倒煮金桔的水，鍋中倒入紅酒，沒(méi)過(guò)金桔即可。(我用的是紅酒加自釀的葡萄酒各半)

　　接著調(diào)至大火，煮到大約十五分鐘的時(shí)候。

　　轉(zhuǎn)小火再煮十五分鐘關(guān)火。這時(shí)的金桔大部分已經(jīng)破裂，紅酒湯汁十分粘稠。

　　涼后放入無(wú)油無(wú)水消毒的容器中保存。

　　金桔的功效與作用

　　理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿(mǎn)，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。

　　金桔不僅美觀，其果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開(kāi)胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。

　　金桔果實(shí)含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生P，是維護(hù)血管健康的重要營(yíng)養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。

　　金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對(duì)肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護(hù)、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

　　禁忌∶吃金桔前後一小時(shí)不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸會(huì)凝固，不易消化吸收，會(huì)腹脹難過(guò);飯前或空腹時(shí)亦不宜多吃金桔，因所含有機(jī)酸會(huì)刺激胃壁黏膜，胃部會(huì)有不適感;喉痛發(fā)癢、咳嗽時(shí)，喝金桔茶時(shí)不宜加糖，糖放多了反易生痰。

　　金桔的特點(diǎn)是果皮和果肉一起食用，嚼食后，頓覺(jué)喉間津潤(rùn)、滿(mǎn)口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達(dá)200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。一個(gè)較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價(jià)值。

　　結(jié)語(yǔ)：吃金桔好在飯前的半小時(shí)吃好，很多人是飯后吃水果這點(diǎn)很不科學(xué)，因?yàn)檫@樣金桔會(huì)在胃里停留2個(gè)小時(shí)，金桔會(huì)慢慢的在胃里發(fā)臭，時(shí)間一長(zhǎng)很容易得胃病。