油煎荷包鵝蛋 簡單易操作

　　在我們?nèi)粘Ｉ钪校?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/zhuanti/edan/' target='_blank'>鵝蛋還是很常見的，但是不少人不常吃。因為都覺得其實口感還不如雞蛋呢?油煎荷包鵝蛋大家吃過嗎?今天小編給大家介紹下油煎荷包蛋吧。

　　油煎荷包鵝蛋其實很簡單的，做法就和我們常吃的煎雞蛋差不多的。一起來看制作步驟吧!

　　油煎荷包鵝蛋

　　用料：鵝蛋1粒，醬油少許

　　做法

　　1.將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，

　　2.我們可以將鵝蛋煎到全熟或者半熟只是看個人的口味。等到兩面出現(xiàn)金黃色，再把它盛起來把多余的油弄掉，放入一點醬油就可以吃了。

　　3.在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。

　　怎樣將荷包蛋煎的漂亮

　　先將蛋由冰箱拿出來，至溫度回升至約20攝氏度之后再煎。因為蛋從冰箱取出時，蛋白的黏性很強，會在蛋表面形成一層薄膜。要是蛋并不是很新鮮，那層薄膜就相當明顯。而后要煎出好看沒有泡泡的太陽蛋，關鍵是下蛋入鍋的時機，不能等油熱了再下鍋，要在冷油的時候。然后用很小很均勻的火慢慢把蛋煎熟，不要煎出“茲~茲”的聲音，聽到就要把鍋挪開，要無聲無息的把蛋煎熟。而且西餐中的太陽蛋都是單面煎，雙面的不太好看。在吃的時候也不要放鹽呀胡椒什么的，美極鮮味汁是好的選擇。

　　鵝蛋的營養(yǎng)價值

　　鵝蛋具有豐富的營養(yǎng)成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白含有豐富蛋白質(zhì)，提供人體所必須的各種氨基酸，易于人體消化吸收;蛋黃內(nèi)聚集大部分的脂肪，約一半是卵磷脂，對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多。而豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素等包含在蛋黃中，提供人體所必須的維生素。

　　結語：油煎荷包蛋是鵝蛋的一種吃法，做法特別的簡單。我們每天早晨可以給自己或者家人煎一枚。鵝蛋的非常的營養(yǎng)價值都包含在里面了哦!