鵪鶉蛋豆腐丸子 辣的身心俱爽
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鵪鶉蛋和豆腐都是比較常見的,那么用它們做出的菜怎么樣呢?今天小編為大家?guī)淼氖?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/taglist/766687-1.html' target='_blank'>鵪鶉蛋豆腐丸子,它是怎么制作的呢?下面就和小編一起你去看看吧。
鵪鶉蛋豆腐丸子
材料:鵪鶉蛋20個(gè)、豆腐1塊、土豆半個(gè)、火腿3片、細(xì)長辣椒1只、洋蔥1/4個(gè)、雞蛋1個(gè)、糯米粉2大匙、淀粉適量、雞精適量、鹽適量、五香粉適量
制作步驟
1. 將準(zhǔn)備好的鵪鶉蛋用水煮熟后,剝掉外殼后放入盤中,留著后面使用;
2. 土豆去皮刨成細(xì)絲洗去淀粉;
3. 將準(zhǔn)備好的豆腐都捏碎,向其中加入切好的洋蔥、辣椒及火腿
4. 打入一個(gè)雞蛋,加入少許鹽、雞精和五香粉攪拌均勻;
5. 再加入糯米粉、土豆絲充分朱攪拌均勻;
6. 將沾了一層淀粉的鵪鶉蛋,再包裹一層豆腐泥,放入到加熱后的油鍋中;
7. 轉(zhuǎn)動使丸子各面金黃即可;
8. 金黃的丸子出鍋了
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋,有較好護(hù)膚、美膚作用。鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類,不喜結(jié)群互動,而喜歡成對活動于開闊且有植被覆蓋的平原、牧場、農(nóng)田等環(huán)境。該物種生性膽怯,體形較小且偽裝色很好,常常潛伏在農(nóng)田、草場的植物基部,極難發(fā)現(xiàn),受到驚嚇后會尖叫著從藏身處直飛而去。
俗話說:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品,在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處,故有 "卵中佳品"、“動物中的人參”之稱。近圓形,個(gè)體很小,一般只有5g左右。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋,有較好護(hù)膚、美膚作用。
鵪鶉蛋對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性,其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用顯著,這是因?yàn)轾g鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。
結(jié)語:通過以上的學(xué)習(xí),大家是不是也想動手制作鵪鶉蛋豆腐丸子呢?鵪鶉蛋在生活中使用的比較廣泛,做法也有很多,有興趣的朋友可以多學(xué)點(diǎn)它做法。
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