鴿肉配伍人參當(dāng)歸 有助于理血調(diào)經(jīng)
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鴿子我們不少人吃過(guò),有著養(yǎng)血補(bǔ)血的作用,所以不少孕婦尤其在懷孕后期都會(huì)吃的。那么鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些呢?鴿肉配伍人參當(dāng)歸是什么?它有什么作用呢?小編在這里給大家解除疑惑。
鴿肉配伍人參當(dāng)歸
材料
需要的材料有雛鴿300克,人參20克,當(dāng)歸20克,棗(干)30克,姜3克,鹽3克
做法
1.乳鴿刮凈,去內(nèi)臟,腳爪,滾水中煮5分鐘;
2.取出過(guò)冷水;
3.把人參洗干凈之后再切好了;
4.紅棗洗凈去核;
5.當(dāng)歸、生姜洗凈;
6.把各料放入燉盅,加滾水慢火燉3個(gè)小時(shí);
7.放入適量的鹽調(diào)調(diào)味就可以吃了。
健康提示
1.氣血兩虛,月經(jīng)量多,淋瀝不盡,一月數(shù)次,頭目眩暈,體虛食少。崩漏的病因,有虛有實(shí);
2.本湯補(bǔ)氣攝血、理血調(diào)經(jīng)。人參大補(bǔ)元?dú)?,使脾旺而恢?fù)其“統(tǒng)血”之權(quán),達(dá)到止崩的目的。當(dāng)歸補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。乳鴿補(bǔ)益脾胃,以資生血之源,又可使湯味可口,緩和人參,當(dāng)歸之微苦。
食物相克
人參:人參不宜與茶同服,反黎蘆,畏五靈脂,惡皂莢、鹵堿,黑豆,動(dòng)紫石英,
鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴿子,又名白鳳,亦稱家鴿、鵓鴿,為鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動(dòng)物。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,既是名貴的美味佳肴,又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為24.47%,超過(guò)兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類,所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸,且消化吸收率在95%,鴿子肉的脂肪含量?jī)H為0.73%,低于其他肉類,是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。 我國(guó)民間有"一鴿勝九雞"的說(shuō)法。
鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多,唯白色入藥”,從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚潔白細(xì)嫩,延年益壽。
鴿肝中含有佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動(dòng)脈硬化。民間稱鴿子為"甜血?jiǎng)游?,貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳美,經(jīng)常食用,具有改善皮膚細(xì)胞活力,增強(qiáng)度膚彈性,改善血液循環(huán),面色紅潤(rùn)等功效。鴿肉中還含有豐富 的泛酸,對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認(rèn)為,鴿肉易于消化,具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能,對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。鴿肉配伍人參當(dāng)歸
結(jié)語(yǔ):鴿肉配伍人參當(dāng)歸是什么大家都知道了吧,以及怎么制作小編也給大家了。鴿肉配伍人參當(dāng)歸有著補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、補(bǔ)益脾胃的作用。這道湯的味道非常的濃香,大家有機(jī)會(huì)就多少做吧!
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