鴿子配伍玉米 營養(yǎng)滋補好食材

　　鴿子的營養(yǎng)價值高，藥用價值也是很高的。鴿子的做法也有很多。今天小編給大家介紹一種營養(yǎng)豐富特別適合女人滋補的菜肴，那就是鴿子配伍玉米。這菜很有滋補的作用的哦!

　　鴿子配伍玉米

　　材料

　　鴿子配伍玉米需要的食材包括：2只凈肉鴿，豬肉各50克，嫩玉米2穗，水發(fā)木耳，姜15克，蔥10克，料酒15克，湯800克，植物油15克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉0.5克。

　　做法

　　1、玉米剁成條塊，木耳撕成小片。豬肉切成塊，肉鴿治凈，剁去腳爪，下入沸水鍋中焯透撈出，另將鍋內(nèi)放油燒熱，下入拍松的蔥、姜熗香，烹入料酒，加湯。下入豬肉塊燒開，燉15分鐘左右。

　　2、把豬肉塊、蔥以及生姜撈起來放在旁邊先不用。接下來把鴿子肉放在鍋里燒到爛就行。后將木耳放進去燒一會兒就好下。

　　3、下入玉米段、精鹽燒開，燉至熟爛。加味精、胡椒粉，出鍋盛入湯碗即成。

　　小訣竅

　　特點

　　鴿肉酥爛，玉米軟嫩，湯汁鮮美，營養(yǎng)滋補。

　　功效

　　鴿肉含豐富的蛋白質，脂肪含量很少，較容易消化、吸收。中醫(yī)認為，鴿肉味甘、咸，性平，入肝、腎經(jīng)，有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功能。女性常吃鴿肉可調補氣血，提高性欲。玉米營養(yǎng)價值很高，是健康和長壽的食品之一，有調睥和胃、降低血脂、健腦益智、防癌抗癌等作用。所含谷胱甘肽具有恢復青春、延緩衰老的功能。木耳營養(yǎng)豐富，既是補血駐顏的妙品，又是減肥良藥，所含卵磷脂起到抗衰老、延長青春的作用。此款菜肴營養(yǎng)豐富，是廣大女性的滋補保健菜肴。

　　操作提示

　　鴿子才開始用大火熬，防止鴿子的營養(yǎng)流失到水里，燉制的時候小火就好了。

　　鴿子的營養(yǎng)價值

　　中醫(yī)認為：鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。

　　《本草綱目》中記載：“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。

　　現(xiàn)代醫(yī)學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

　　結語：鴿子配伍玉米這道菜湯汁是非常鮮美的，是很好的滋補品。同時因為鴿子中含有的脂肪含量是很低的所有，所以多吃也不會長胖，反倒還能起到減肥的作用的哦!