蒜苔炒鵪鶉蛋 簡單實惠又營養(yǎng)

  鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),比雞蛋含有的多。今天小編為大家?guī)淼氖?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/taglist/765765-1.html' target='_blank'>蒜苔炒鵪鶉蛋 ,它是怎么制作的呢?下面就和小編一起你去看看吧。

  蒜苔炒鵪鶉蛋

  材料:蒜苔適量、胡蘿卜適量、鵪鶉蛋適量、豆腐干適量

  制作步驟

  1. 先準備好所需要的食材。

  2. 鵪鶉蛋煮熟剝殼,蒜苔切段,豆腐干胡蘿卜切厚片。

  3. 鍋內(nèi)倒適量油,熱后,先放入胡蘿卜煸炒幾下。

  4. 再放入蒜苔、豆干一起煸炒3、4分鐘。

  5. 炒至這種程度。

  6. 加入鵪鶉蛋。

  7. 加適量水、生抽、鹽,煮開后,加雞精,關火即可。

  8. 裝盤上桌了。

  適用人群

  一般人均可食用。

  1.腦血管病人不宜多食。

  2.心血管疾病者少量食用。

  鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值

  鵪鶉蛋個小、近圓形、殼薄易碎。鵪鶉蛋營養(yǎng)價值高,所含賴氨酸、胱氨酸均比雞蛋高,特別是含有豐富的腦磷脂、卵磷脂等。所以。有補益氣血,強身健體作用,還有降脂降壓功能。對貧血、婦嬰營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、氣管炎、結(jié)核病、高血壓、血管硬化者,都能起滋補調(diào)治作用。

  由于鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值也很高,超過其他禽蛋,所以,適合體質(zhì)虛弱,營養(yǎng)不良,氣血不足者和少年兒童生長發(fā)育者食用;也適合肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱者食用;還適合胃氣不足的胃病患者食用;所含蘆丁,對心血管疾病者有益,也可少量食用。據(jù)國外介紹,吃生鵪鶉蛋,可以保證在幾個星期,甚至幾個月內(nèi),不會發(fā)生風疹塊之類的過敏反應。

  結(jié)語:蒜苔炒蛋制作簡單,大家看完之后,是否感覺到餓了呢?它做好之后帶有大蒜的清香。對這道菜有興趣的朋友,可以自己動手試一下。