腰果糊 幫助補(bǔ)充多種維生素
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腰果擁有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,做法也很多,可以炒著吃,可以煮粥等等,今天小編要跟大家學(xué)習(xí)的是,腰果糊的做法是什么?腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪?
腰果糊
食品用料
腰果200克,米粉10克,冰糖約160克。
制作方法
1、先調(diào)配好一杯淡鹽水,將腰果放在里面,泡上3分鐘左右,然后將它取出,晾干水分。
2、用慢火油炸至浮起及淡黃色,撈起,吸去多余油分。
3、將炸好的腰果加適量水,放入攪拌機(jī)攪成腰果漿,與米粉拌勻。
4、向煲中加入大約700克的水,向里面加入冰糖,將他們煮溶,然后加入之前準(zhǔn)備好的腰果粉,煮至粘稠狀態(tài)即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
腰果是名貴的干果和高級(jí)菜肴,含蛋白質(zhì)達(dá)21%,含油率達(dá)40%,各種維生素含量也都很高。
腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
腰果性味甘、平,有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。
果仁營(yíng)養(yǎng)豐富,多用于制腰果巧克力、點(diǎn)心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油,腰果仁油為上等食用油,油餅是優(yōu)良飼料。副產(chǎn)品有果殼液、果梨等。果殼液是一種干性油,可制高級(jí)油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。
腰果仁是名貴的干果和高級(jí)菜肴,含蛋白質(zhì)達(dá)21%,含油率達(dá)40%,各種維生素含量也都很高。在國(guó)際貿(mào)易中,每噸腰果仁價(jià)值5000多美元,不愧為世界“四大堅(jiān)果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達(dá)11%,腰果油可通過(guò)聚合方法生產(chǎn)合成橡膠。用腰果油油漆家具可以耐高溫,據(jù)報(bào)道,美國(guó)的航天飛機(jī),就是用經(jīng)過(guò)科學(xué)處理的腰果油作為機(jī)身保護(hù)層涂料的。
腰果中的脂肪、碳水化合物及蛋白質(zhì),能提供較高的熱量。
腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸,其中油酸占不飽和脂肪酸的90%,亞油酸僅占10%,因此,腰果與其他富含亞油酸的堅(jiān)果相比,酸敗的可能性較小。
腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類(lèi)作物的2倍之多,并且所含氨基酸的種類(lèi)與谷物中氨基酸的種類(lèi)互補(bǔ)。
腰果樹(shù)是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的果樹(shù)。果柄酸辣甜,可食用,亦可用來(lái)釀酒。果仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,味道香甜可口。
腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,主要是因?yàn)檠杏懈鞣N人體容易吸收的蛋白質(zhì)類(lèi)和脂肪類(lèi)以及維生素類(lèi)物質(zhì)。
結(jié)語(yǔ):通過(guò)以上學(xué)習(xí),大家知道腰果糊怎么做了嗎,快快放下手中的事,學(xué)起來(lái)吧,當(dāng)然腰果的做法遠(yuǎn)不止這么多,有興趣的朋友還可多多學(xué)習(xí),希望小編的文章對(duì)你們有幫助。
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