飲食與健康 哪些蔬菜涼拌吃易中毒(3)

  5、米面混吃

  日常膳食采用米、面混吃的方法是比較科學(xué)的。

  傳統(tǒng)宴席的組成缺陷是主食的比例太小,不能體現(xiàn)主食在膳食中的地位。要改革傳統(tǒng)宴席熱比關(guān)系的不合理性。要做到主食的多樣性,花樣多、品種齊,營養(yǎng)互補(bǔ),美味可口。如可增加以下品種,包子、餃子、餡餅、春餅、春卷等主副食搭配的風(fēng)味小吃均屬糧菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品種。

  副食搭配的技巧

  1、葷素搭配

  葷素搭配不只是口味的互補(bǔ),在葷素結(jié)構(gòu)上的互補(bǔ)性則具有更重要的意義。如青菜炒肉絲、鮮筍冬瓜球、土豆燉雞塊等。葷素搭配是重要的原則,也是搭配的關(guān)鍵。

  2、蔬菜的搭配

  如燒三菇、炒合菜、蘑菇燒腐竹等。

  3、質(zhì)地搭配

  主料和配料的質(zhì)地有軟、脆、韌配韌,如蒜苗炒魷魚;嫩配嫩如菜心炒雞片。

  4、色澤搭配

  主料與配料的色澤搭配主要有順色搭配和異色搭配兩種。順色搭配多采用白色,如醋溜三白、茭白炒肉片等。異色搭配差異大,如木耳炒肉片。色澤協(xié)調(diào)會引人食欲,反之,如搭配不協(xié)調(diào),反而會影響人的胃口。

  很多食物,在正常情況下都是營養(yǎng)的美食,但是在不同的搭配下,很可能會變成披著“健康”外衣的有毒食物哦!在不知不覺的情況下,你很可能已經(jīng)誤食了這些看似“健康”的美食。

  生活中,有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來已久,其美妙的口味也被人們所接受,習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講,還是不科學(xué)的,人家健康專家可是有著充足的理由呢?;蹞裣蚰扑]以下產(chǎn)品,供您參考。

  結(jié)語:我們都知道擁有一個健康飲食習(xí)慣對于我們來說是非常重要的,所以我們在以后的生活中一定得要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,這樣才可以做到健康養(yǎng)生。

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