無癌之國的飲食秘笈

  現(xiàn)如今癌癥的發(fā)病率變的越來越高,如何預(yù)防癌癥成為大家共同關(guān)心的問題。今天小編要為大家介紹的是一個被譽為“無癌之國”的國家斐濟,斐濟之所以不會得癌癥肯定是有著它們的健康飲食習(xí)慣的,那么下面就讓我們來一起了解下吧。

  早在之前就有人研究稱,斐濟人都很喜歡吃杏仁,而且每日三餐肯定是有杏仁、杏干這類食物做伴食的。小小普及下知識,杏仁主要可以分為甜杏仁及苦杏仁兩種。

  甜杏仁生或熟食,氣香味甜,可作為原料加入蛋糕和菜肴中,具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對肺陰不足,肺氣虛的久咳等癥有一定的緩解作用;苦杏仁帶苦味,多作藥用,具有潤肺、平喘的功效,對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效則較為顯著。

  人們常將杏仁稱為“抗癌之果”,杏仁含有豐富的胡蘿卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細胞,具有預(yù)防腫瘤的作用??嘈尤手泻幸环N生物活性物質(zhì)——苦杏仁苷,其進入血液,可以專殺癌細胞,卻對健康細胞沒有作用,因此可以改善晚期癌癥患者的癥狀,延長生存期。

  當代的相關(guān)研究數(shù)據(jù)已經(jīng)顯示,杏仁是一種具有抗癌防癌作用的食物。

  關(guān)于杏仁抗腫瘤機理的研究主要集中在以下幾方面:①癌細胞中含有大量β- 葡萄糖苷酶,該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸、苯甲醛。由于癌細胞缺少硫腈生成酶,該酶可使氫氰酸變成無毒的硫腈化物,而正常細胞缺少β- 葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。苦杏仁苷能夠選擇性殺死癌細胞,而對正常細胞幾乎無害。②苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細胞的透明樣黏蛋白膜,使體內(nèi)白細胞更易接近癌細胞,并吞噬癌細胞,從而發(fā)揮抗癌作用。③苦杏仁苷類能夠影響胸腺嘧啶核苷進入肝癌細胞DNA 和其他腫瘤細胞,從而影響對磷酸鹽及氨基酸的吸收。

健康飲食 如何預(yù)防癌癥 癌癥 
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