海苔燒餅 香酥的地道小吃

  海苔燒餅是很營養(yǎng)美味的食品,外面香脆,里面軟甜,充滿海苔的味道,看起來就很好吃,下面我們就一起看看這道美食的具體做法吧。

  海苔燒餅

  材料

  這道菜我們需要準備300克的面粉和海苔松,以及半勺的酵母、老面、白芝麻和白糖、鹽、油。

  做法

  1、首先把面粉、酵母、白糖、鹽一起放入盆子內(nèi)(酵母和鹽不要直接接觸)攪拌均勻,然后倒入老面、水和油和成面團備用。

  2、在盆上封上一層保鮮膜,松弛10分鐘即可。

  3、將松弛好的面團,等份成50克/個的小面團。

  4、再將小面團用搟面杖搟成厚度約0.3厘米的長方形面皮。

  5、然后把海苔松撒在上面,接著折疊成3折

  6、用搟面杖接著搟成面皮后,再折疊3折。

  7、依次搟好后,蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

  8、后搟成厚度約0.5里面的厚度的長方形面皮厚,刷上水在白芝麻上按一下。

  9、依次處理好后,放入烤盤發(fā)酵40分鐘。

  10、將發(fā)酵好的海苔燒餅放入預(yù)熱180度的烤箱中層,烤焙18分鐘呈金黃色即可出爐。

  海苔的營養(yǎng)價值

  1.海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤,抗衰老等。

  2.海苔中含有維生素A和維生素E,以及少量的維生素C,能增強記憶。

  3.海苔中礦物質(zhì),有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等,促進骨骼,牙齒的生長??梢詭椭梭w維持機體的酸堿平衡。

  4.海苔熱量很低,纖維含量卻很高,是可以放心食用的美味小食。

  5.紫菜味甘咸,性寒,能清熱、化痰、延緩衰老,保持皮膚的潤滑健康。

  ??6.海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍。

  結(jié)語:我們在制作這道美食的時候,燒餅一定要用老面,這樣出來的口感香了。和面的時候酵母和食鹽要分開放,因為食鹽會殺死酵母,所以要注意了。