糖水地瓜圓子 增強(qiáng)食欲的美食

　　糖水地瓜圓子是一道美食，大家有吃過嗎?它的制作方法也是十分的簡單的。地瓜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是有很多中的，常吃地瓜也是可以防止出現(xiàn)雀班和老人斑的。

　　糖水地瓜圓子

　　我們在制作糖水地瓜圓子的時候需要的食材主要有地瓜、白糖、糯米粉。

　　制作

　　第一步，把一個地瓜去皮，洗凈，切成片。把切成片的地瓜，放到盤子里。蒸鍋里加水，把盤子放在屜上，蒸熟了以后，關(guān)火。蒸熟的地瓜片拿出，放到一個小盆里，趁熱用勺子完全碾碎，這時候，是有點像稀泥的感覺。然后，往里面一邊倒糯米粉，一邊用筷子攪拌(用手的話，會很燙)，覺得差不多可以和成面團(tuán)的時候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一個面團(tuán)，軟硬程度跟平時做一般面食的程度差不多就行了。關(guān)于蒸的時間，大概是20分鐘左右就好了。

　　第二步，把和好的地瓜面團(tuán)，在案板上，搓成細(xì)長條，然后，用刀切成小塊兒。這時，可以看到地瓜本身的纖維比較明顯的，會有一些些小的細(xì)絲。把面搓成長條的時候，注意不要使很大的力氣，因為，這個面團(tuán)，不同于我們平時包餃子的面，沒有很好的彈性，用力大的話，會比較容易搓碎。這時候就可以鍋里加水，上火燒開。然后，往燒開的水里，放入剛才切好的小小面團(tuán)兒，像煮湯圓一樣，用鏟子攪一攪，等浮上來的時候，就是好了。很容易熟的，因為，地瓜已經(jīng)是熟的了，就只是要煮熟剛剛和面時候加的那一點糯米粉而已。把煮熟的地瓜圓子分別撈到小碗里，拌點白糖或者蜂蜜，加點湯，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水地瓜圓子就好啦，喜歡的話，可以加點切小的水果一起吃。

　　藥用食譜

　　我們用水煎煮適量的干地瓜藤的話，是可以起到消渴的作用的。

　　瓜煮食，可治熱黃疸。在采用此飲食療法的同時，患者應(yīng)到醫(yī)院診治以免延誤對重癥的治療。

　　地瓜葉250克，加油、鹽炒熟，一次吃完，一天兩次，可治便秘。

　　生地瓜葉，搗爛，調(diào)紅糖，貼腹臍，可治大小便不通。

　　我們每天早上和晚上服用地瓜粉的話，是可以治療遺精、淋濁等其他癥狀的。

　　新鮮地瓜葉90~120克，水煮服，可治小兒疳積、夜盲。

　　地瓜的營養(yǎng)價值

　　(1)富含胡蘿卜素。目前臨床上經(jīng)常用于治療夜盲癥,用地瓜葉炒豬肝,是一種很好的治療食物。

　　(2)含食物纖維較多,有通便、降脂的作用。

　　(3)是一種生理堿性食品。地瓜能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和,調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡,對維持人體健康有積極意義。

　　結(jié)語：以上就是糖水地瓜圓子的制作方法以及地瓜的營養(yǎng)價值的內(nèi)容，有興趣的人可以自己制作糖水地瓜圓子的。同時我們都知道了，地瓜有著治療夜盲的作用，這主要是因為地瓜中含有大量的維生素A.