榨菜蒸豬心 能夠改善氣血不足

  豬心,是大家都比較熟悉的食材。怎么吃豬心呢?每個(gè)人都有不同的想法,今天小編向大家介紹一種特別簡單又實(shí)惠的吃法——榨菜蒸豬心,這道菜發(fā)揮了豬心的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效。具體怎么做,大家和小編一起來看看吧。

  榨菜蒸豬心

  材料

  我們需要適量的砂糖,少量的酒,少許的生抽,一點(diǎn)點(diǎn)的鹽,稍微多一點(diǎn)的榨菜,豬心,少量的姜絲,生粉

  做法

  1、豬心洗凈切片,用鹽、酒、砂糖、生抽、姜絲、生粉腌好。

  2、再放上榨菜,淋上生油,放鍋里蒸十分鐘左右便可食用。

  豬心的營養(yǎng)價(jià)值

  1.豬心中富含大量的鈣、維生素B2、磷、蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、維生素B1、維生素c以及煙酸等,對(duì)于增強(qiáng)心肌收縮力,增強(qiáng)心肌營養(yǎng)都有很好的保健的作用。

  2.豬心味甘咸、性平,歸心經(jīng);治心臟病、養(yǎng)血安神、補(bǔ)血、用于驚悸、怔忡、自汗、不眠等癥。

  適用人群

  1、適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用;

  2、高膽固醇血癥者不可以吃豬心,因?yàn)樨i心中的膽固醇含量還是比較高的。

  用法用量

  豬心通常有股異味,如果處理不好,菜肴的味道就會(huì)大打折扣??稍谫I回豬心后,立即在少量面粉中“滾”一下,放置1小時(shí)左右,然后再用清水洗凈,這樣烹炒出來的豬心味美純正。

  食用功效

  豬心味甘咸、性平,歸心經(jīng);

  治心臟病、養(yǎng)血安神、補(bǔ)血、用于驚悸、怔忡、自汗、不眠等癥

  總結(jié):上文主要介紹了榨菜蒸豬心的做法,豬心的營養(yǎng)價(jià)值和食用功效。豬心雖然比較好吃,但是并不是所有人都能吃的,大家要看清楚它的適用人群有哪些,切不可誤食豬心,損害了自己的身體健康。