清補(bǔ)涼豬心湯 能夠解暑益氣

　　豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，適用人群也很廣。夏天來(lái)了，好多人都食欲不振，在夏季很多人都比較喜歡喝湯，今天小編向大家推薦一道比較適合在夏天和的湯——清補(bǔ)涼豬心湯，這道湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且喝起來(lái)口感清涼。

　　清補(bǔ)涼豬心湯

　　材料

　　我們需要準(zhǔn)備一個(gè)豬心，少許的鹽，一份清補(bǔ)涼，后別玩了準(zhǔn)備2克左右的冰糖(不是白砂糖)

　　1. 清補(bǔ)涼一份、豬心

　　2. 豬心用冷水浸泡一小時(shí)去掉血水，切片(不必切太薄片)

　　3. 清補(bǔ)涼用清水洗凈

　　4. 后放入一小塊冰糖，切記冰糖不要放多，一點(diǎn)點(diǎn)就行了，把溫水倒到鍋里，煲兩個(gè)小時(shí)就可以出鍋了，后加入少量的鹽調(diào)味。

　　適用人群

　　1、適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用;

　　2、豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應(yīng)忌食。

　　豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品.它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。自古即有以臟補(bǔ)臟以心補(bǔ)心的說(shuō)法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。

　　研究表明，許多心臟疾患都和心肌的活動(dòng)力正常與否有著很大的聯(lián)系，所以，豬心雖然不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但是卻可以增強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，可以幫助神經(jīng)性或功能性心臟疾病的痊愈。

　　用法用量

　　豬心通常有股異味，如果處理不好，菜肴的味道就會(huì)大打折扣?？稍谫I(mǎi)回豬心后，立即在少量面粉中“滾”一下，放置1小時(shí)左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來(lái)的豬心味美純正。

　　總結(jié)：上文主要向大家講述了清補(bǔ)涼豬心湯的做法，豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及它的適用人群和用法用量。今天的清補(bǔ)涼豬心湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?有時(shí)間可以在廚房做一碗給家人嘗嘗，既健康又清涼解暑。希望小編今天的介紹可以幫到你。